Melina Hammer / Getty Images
- Celkem: 40 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 30 minut
- Výtěžek: 6 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 214 | Kalorie |
| 19g | Tlustý |
| 9g | Sacharidy |
| 4g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 6 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 214 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 19g | 24% |
| Nasycený tuk 10g | 49% |
| Cholesterol 45 mg | 15% |
| Sodík 198 mg | 9% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 9 g | 3% |
| Dietní vlákno 1g | 5% |
| Protein 4g | |
| Vápník 64 mg | 5% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Jemná sladká polévka z ořešáku je dokonale vyvážena trojicí čerstvých, pikantních bylin. Přidejte k již sametové struktuře pyré tykve silný krém a máte bohatou hustou biskvici, která slouží jako první chod nebo lehká hlavní jídla.
Poznámka kuchaře : Tento recept lze snadno převést na vegetariánské jídlo pomocí kvalitního zeleninového materiálu místo kuřecího masa.
Ingredience
- 1 střední cibule (žlutá, sekaná)
- 1/2 šálku celeru (jemně nasekané)
- 1/2 čajové lžičky tymiánu (čerstvé, nakrájené)
- 1/2 čajové lžičky rozmarýnu (čerstvé, drcené)
- 1 čerstvý šalvěj (list, jemně nasekaný)
- 2 polévkové lžíce olivového oleje
- 1 lžičková sůl
- 1/4 lžičky černého pepře (mleté)
- 1 středně ořešák (oloupaný a krychlový)
- 2 1/4 šálků kuřecího masa
- 1 šlehačka (těžká)
- Ozdoba: krutony
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Ve velkém kastrolku na středním, osmažte cibuli, celer, tymián, rozmarýn a šalvěj v olivovém oleji po dobu pěti až sedmi minut, dokud zelenina nezměkne.
Přidejte sůl a pepř a zeleninu a byliny restujte další dvě minuty.
Přidejte panvici ořešáka a kuřecího masa a nechte polévku dusit.
Mírně snižte teplotu, přikryjte a polévku duste po dobu 20 minut, dokud nebude tykev jemná.
Polévku dejte do mixéru na pracovní desce nebo do ponořovacího mixéru, dokud nebude zcela hladký.
Zamíchejte těžký krém a zahřejte.
Podávejte biskupovi horké, zdobené krutony.
Užívat si!
Při míchání horkých přísad postupujte opatrně
Pára se v mixéru rychle rozpíná a může způsobit, že se ingredience rozstříknou všude nebo způsobí popáleniny. Chcete-li tomu zabránit, naplňte mixér pouze jednu třetinu cesty nahoru, odvětrejte horní část a při míchání přikryjte složenou utěrkou.
Značky receptů:
- Squash
- polévka
- francouzština
- směs / proces
