Westend61 / Getty Images
- Celkem: 2 hodiny 40 minut
- Příprava: 2 hodiny
- Cook: 40 minut
- Výtěžek: 12 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 110 | Kalorie |
| 3g | Tlustý |
| 18g | Sacharidy |
| 4g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 12 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 110 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 3g | 4% |
| Nasycený tuk 1g | 3% |
| Cholesterol 2 mg | 1% |
| Sodík 413 mg | 18% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 18 g | 7% |
| Dietní vláknina 2g | 8% |
| Protein 4g | |
| Vápník 28 mg | 2% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tento tmavý, těžký chléb je určitě oblíbený pro lidi, kteří milují těžká zrna, jako je pohanka a sladká chuť melasy. Tento recept dělá jeden bochník tmavého chleba, který lze zabalit a zmrazit až 3 měsíce.
Ingredience
- 1/2 lžíce. sůl
- 2 lžíce. melasa
- 1 polévková lžíce. rostlinný olej
- 1 1/4 šálku teplé vody
- 2 lžíce. suché mléko
- 1 polévková lžíce. aktivní suché droždí
- 1 šálek tmavé pohankové mouky
- 2 1/4 šálků chlebové mouky
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Ve velké míse smíchejte sůl, melasu, rostlinný olej, sušené mléko a droždí. Zamíchejte v teplé vodě.
Zamíchejte v pohankové mouce. Smíchejte ve 2 šálcích chlebové mouky.
Otočte těsto na flourovanou desku. Uhněteme zbývající 1/4 šálku chlebové mouky.
Vložte těsto do promazané mísy a otočte jej tak, aby horní část těsta promazala. Přikryjte a nechte povstávat na teplém místě po dobu 1 hodiny nebo do dvojnásobné velikosti.
Dělejte těsto. Obraťte se na flourovanou desku a hněte asi 5 minut.
Těsto zformujte do bochníku chleba a vložte jej do mastného bochníku. Přikryjte a nechte působit asi 30 minut nebo do dvojnásobné velikosti.
Špičkový těsto s vejcem bílé. Zaznamenejte bochníky pomocí tří rychlých lomítek přes vrchol.
Předehřívejte troubu na 350 F.
Pečeme 40 minut nebo do tmavě hnědé. Vyjměte z trouby a chléb otočte na čistý kuchyňský ručník nebo stojan.
Užívat si!
Značky receptů:
- Droždí chléb
- příloha
- americký
- zimní
