Smrk jte / Teena Agnel
- Celkem: 115 minut
- Příprava: 105 minut
- Cook: 10 minut
- Výnos: 24 buñuelos (24 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 541 | Kalorie |
| 58 g | Tlustý |
| 6g | Sacharidy |
| 2g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 24 buñuelos (24 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 541 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 58 g | 74% |
| Nasycený tuk 5g | 23% |
| Cholesterol 37 mg | 12% |
| Sodík 106 mg | 5% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 6 g | 2% |
| Dietní vláknina 0g | 1% |
| Protein 2g | |
| Vápník 20 mg | 2% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Bufuelos je ve španělštině lehký, nadýchaný a roztaje se v ústech. Jsou ideální pro odpolední svačinu a běžně se podávají jako dezert se španělskými jídly.
Buñuelos jsou lehce smažené vejce a moučné těsto s nádechem citronové kůry. Po smažení jsou posypány práškovým cukrem, aby vytvořily neodolatelný dezert s kousnutím. Mohou být také plněné pečivem, vaječným krémem nebo vaší oblíbenou marmeládou. Výroba těchto chutných pochoutek je ve skutečnosti celkem jednoduchá, takže si můžete prohlédnout všechny tyto možnosti a zjistit, které se vám nejvíce líbí.
Ingredience
- 1 1/4 šálku vody
- 2 polévkové lžíce másla
- 2 lžíce granulovaného cukru
- 1 citron (zested)
- 1 špetková sůl
- 4 1/2 unce mouky (nebělené bílé)
- 1/4 čajové lžičky prášku do pečiva
- 4 vejce
- 2 až 3 šálky rostlinného oleje (řepka, kukuřice nebo množství potřebné pro smažení)
- 1/4 šálku práškového cukru (pro poprášení)
- Volitelné: vaječný krém (pro plnění)
Kroky, jak to udělat
Poznámka: Přestože k tomuto receptu existuje několik kroků, je tento dezertní pokrm rozdělen do funkčních kategorií, aby vám pomohl lépe naplánovat přípravu a vaření.
Vytvořte Buñuelos
Shromážděte ingredience.
Smrk jte / Teena Agnel
V malém hrnci smíchejte vodu, máslo, granulovaný cukr, citronovou kůru a špetku soli. Přivést k varu.
Smrk jte / Teena Agnel
Jakmile se voda vaří, přidejte mouku a prášek do pečiva najednou a začněte míchat dřevěnou lžící. Míchejte neustále, dokud těsto nezačne vytékat ze stran pánve.
Smrk jte / Teena Agnel
Vyjměte z tepla a nechte jej několik minut vychladnout.
Smrk jte / Teena Agnel
Když těsto již není horké, ale stále teplé, zamíchejte vejce jeden po druhém. V případě potřeby použijte ruční mixér, abyste zajistili hladké těsto.
Smrk jte / Teena Agnel
Vynětí půdy z produkce na 1 1/2 až 2 hodiny.
Smrk jte / Teena Agnel
Ve velké pánvi se silným dnem smažte rostlinný olej do hloubky asi 1/2 palce. Teplo na střední až vysoké.
Smrk jte / Teena Agnel
Když je olej dostatečně horký, aby se smažil, začněte do oleje vrhat lžičky těsta.
Smrk jte / Teena Agnel
Když je dno zlaté. Buñuelos by měl mít zlatou barvu a po vaření by se měl vznášet.
Smrk jte / Teena Agnel
Vyjměte je z pánve jeden po druhém pomocí štěrbinové lžíce nebo špachtle. Vypusťte papírový ručník.
Smrk jte / Teena Agnel
Posypte moučkovým cukrem a ihned podávejte.
Smrk jte / Teena Agnel
Variace naplněné krémem
Buñuelos lze snadno naplnit krémovým vaječným krémem. Nejlepší je připravit pudink, zatímco těsto odpočívá.
Shromážděte ingredience.
Smrk jte / Teena Agnel
Po smažení buñuelos vyčkejte, dokud nebudou dostatečně chladné na dotek, a poté je rozdělte na polovinu.
Smrk jte / Teena Agnel
Lžíce v pudinkové náplni a ihned podáváme.
Smrk jte / Teena Agnel
Stejná metoda může být použita pro pečivo krémové a marmeládové náplně.
Spropitné
- U buñuelos s náplní pudinku připravte pudinku dalších 20 minut.
Značky receptů:
- lívance
- pozdní snídaně
- španělština
- velikonoční
