miifotos.com
- Celkem: 30 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 10 minut
- Výnos: 4 šálky (16 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 67 | Kalorie |
| 3g | Tlustý |
| 10 g | Sacharidy |
| 2g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 šálky (16 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 67 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 3g | 4% |
| Nasycený tuk 0g | 2% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 28 mg | 1% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 10 g | 4% |
| Dietní vláknina 2g | 8% |
| Protein 2g | |
| Vápník 61 mg | 5% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tato jedinečná barbecue omáčka kombinuje čerstvá rajčata a mango a vytváří sladkou omáčku na bázi ovoce, která je lehce kořenitelná chilli papričkami. Tropické mango, chilli papričky poblano a limetová šťáva přinášejí autentickou jihoamerickou chuť do jakéhokoli pokrmu, včetně žeber, kuřecího masa, taženého vepřového masa, ryb a dokonce zeleniny.
Tuto omáčku můžete použít třemi různými způsoby: jako marináda, BBQ omáčka a stolní omáčka nebo koření. Tento recept vám dá pokyn k míchání poloviny omáčky, dokud nebude hladká, zatímco druhá polovina je robustní. Tímto způsobem můžete použít jednu šarži omáčky z manga barbecue dvěma různými způsoby.
Ingredience
- 3 polévkové lžíce olivového oleje
- 6 švestkových rajčat (nakrájených na polovinu)
- 2 poblano chilli papričky
- 1/2 červené cibule (plátky tlusté 1/4 palce)
- 1 šálek nasekaného manga
- 1/4 šálku italské petrželky
- 1/4 šálku čerstvého koriandru (koriandr)
- 1/4 šálku bazalky
- 3 stroužky česneku (mleté)
- 3 lžíce čerstvé limetkové šťávy
- 1 špetka soli (nebo podle chuti)
- 1 špetka černého pepře (nebo podle chuti)
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Předehřívejte gril na vysoké teploty.
Natřete olivový olej přes rajčata, chilli papričky a plátky cibule.
Umístěte na gril a vařte na vysoké teplotě se víkem nahoru, dokud nebudou mít dobré známky grilu a nezačnou změkčit.
Vyjměte z grilu a nasekejte je.
Umístěte grilovanou zeleninu a všechny zbývající ingredience do kuchyňského robotu a 5krát pulzujte, dokud se zelenina nenareze.
Odstraňte polovinu omáčky do servírovací mísy nebo vzduchotěsných nádob a pokračujte v míchání, dokud nebude zbývající omáčka hladká.
Hladká omáčka může být použita jako marináda a na grilu peče maso jako žebra a kuře.
Poté, co se vaří, dát maso na velkém talíři a sloužit vyhrazené robustní omáčka na boku. Bude se to podobat salsě všeho druhu.
Jak snížit Mango
Tip na recept
Ačkoli se to nazývá barbecue omáčka, tato mangová omáčka je tak všestranná, že ji lze použít mnoha způsoby.
- Když je robustní, můžete s ní zacházet jako salsou pro ryby a grilované kuře a maso. Když je hladký, může působit jako marináda pro hovězí, vepřové nebo drůbeží maso.
Značky receptů:
- Rajče
- jihoamerický
- cookout
- omáčka
