Claire Cohen
- Celkem: 20 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 10 minut
- Výnos: 2 tucty cookies (slouží 8)
Tyto chutné cookies s máslem na otisku prstu jsou doplněny čokoládovou bonbónem, takže vypadají podobně jako hnědé oči Susan, takže název. Části jednoduchého těsta s cookies - vyrobeného z másla, cukru, vajec, vanilky a mouky - se převléknou do koulí, umístí se na plech a poté se přelijí čokoládovými bonbóny. V tomto receptu se používá čokoládový polibek, aby se těsto tlačilo naplocho na plech na pečení.
Ingredience
- 3/4 šálku nesoleného másla (pokojová teplota)
- 1/3 šálku granulovaného cukru
- 1 velké vejce (pokojová teplota)
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 1/4 lžičky soli
- 1 3/4 šálků prosévá všestranná mouka
- 2 tucty polibků z mléčné čokolády (nebo použijte podobné čokoládové bonbóny)
Kroky, jak to udělat
Ve střední misce smíchejte spolu máslo, cukr, vejce, vanilku a sůl. Zamíchejte mouku.
Těsto přikryjte a chlazte 1 hodinu.
Zahřejte troubu na 400 ° C. Těsto na sušenky tvarujte do 1 palcových koulí a umístěte asi 2 palce od sebe na nemazaný plech na pečení.
Na každý cookie položte čokoládový polibek a zatlačte těsto.
Pečte 8 až 10 minut, dokud cookie není světle zlatá a čokoláda měkká.
Po dobu 2 minut na pánvi vychladněte sušenky a poté jednotlivé sušenky převeďte do drátu, aby se úplně ochladily.
Chlazené sušenky skladujte ve vzduchotěsných obalech s voskovaným papírem nebo pergamenovým papírem mezi vrstvami.
Varianta receptů
Můžete najít jiné recepty na sušenky Susan s hnědýma očima, kde se čokoládová bonbón roztaví a roztáhne na sušenku, nebo místo čokoládové bonbóny je centrum naplněno čokoládovou polevou.
Cookie Lingo
Kromě příchutí a přísad se cookies vyznačují tím, jak se těsto používá, ať už se jednoduše lžičí na plech nebo formuje do tvaru. Soubory cookie s otiskem prstu jsou považovány za typ formovaného cookie, kde je těsto tvarováno ručně do koule a poté vyrovnáno se zářezem uprostřed. Tvarované sušenky lze také srolovat do kulatiny nebo půlměsíce, jakož i do jiných tvarů. Drop cookies, také známé jako scooped cookies, jsou nejzákladnějším typem cookies. Pomocí lžíce nebo lžičky - nebo lopatky na těsto na sušenky, které je jako lopatka na malé zmrzliny - se těsto upustí na připravenou pánev a pak se upeče.
Další snadnou metodou cookie je cookie s plátky a péct. Těsto se zformuje do klády, chlazí se a nakrájené na kusy. Každé kolo se umístí na plech na pečení, čímž se získá cookie ve tvaru kruhu. Chcete-li použít řezačky cookie k vytváření různých tvarů, musíte si vyrobit válcované těsto; těsto na sušenky se válí pomocí válečku a poté se rozřezává do tvarů pomocí nožů na sušenky nebo nožem. Můžete také vytvářet dekorativně tvarované cookies, nazývané lisované cookies nebo spritzové cookies, pomocí lisu na cookies nebo pečiva; těsto se protlačí a výsledkem jsou složité podrobné soubory cookie.
Značky receptů:
- Soubory cookie
- dezert
- americký
- zpátky do školy
