Smrk jíst / Diana Chistruga
- Celkem: 10 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 0 min
- Doba vytvrzování: 48 hodin
- Výtěžek: 10-12 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 516 | Kalorie |
| 50 g | Tlustý |
| 7g | Sacharidy |
| 9g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 10-12 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 516 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 50g | 64% |
| Nasycený tuk 18g | 91% |
| Cholesterol 68 mg | 23% |
| Sodík 9187 mg | 399% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 7 g | 2% |
| Dietní vláknina 0g | 1% |
| Protein 9g | |
| Vápník 13 mg | 1% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Smažení nějakého solného vepřového masa je nezbytným prvním krokem při výrobě klasických mořských plodů nebo kukuřičných polévek. Toto domácí solné vepřové maso je chutnější než verze zakoupená v obchodě a je velmi jednoduché a levné ho vyrobit.
Ingredience
- 10 uncí košerské soli (nebo jiné ne jodizované soli)
- 1/3 šálku granulovaného cukru
- Vykostěné vepřové břicho o velikosti 1/2 libry (nakrájené na plátky o tloušťce 1/2 palce)
- 1 cibule
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Smrk jíst / Diana Chistruga
Kombinujte sůl a cukr. Vepřové plátky protřepejte trochou směsi solí a cukru.
Smrk jíst / Diana Chistruga
Naneste vrstvu cukru a soli na dno skleněné, keramické nebo nerezové nádoby. Na vrchol položte vrstvu plátek vepřového břicha.
Smrk jíst / Diana Chistruga
Vepřové plátky posypeme trochou směsi solí a cukru.
Smrk jíst / Diana Chistruga
Přidejte další vrstvu vepřových plátek a poté směs cukru a soli.
Smrk jíst / Diana Chistruga
Pokračujte v přidávání vrstev plátek vepřového břicha a každou vrstvu posypte směsí soli a cukru.
Smrk jíst / Diana Chistruga
Zakryjte a chlazte. Solné vepřové maso bude vytvrzeno a připraveno k použití do 2 dnů. Zůstane v chladničce až rok (po této době je stále bezpečné jíst, ale chuť klesá).
Smrk jíst / Diana Chistruga
Jak používat
Chcete-li použít, opláchněte plátky solené vepřové. Potřete je suchým papírem nebo čistým hadříkem.
Nakrájíme na kostky nebo malé proužky.
Vařte na mírném ohni, dokud se nevyčerpá většina tuku.
Nakrájenou cibuli nakrájejte na tavený solný vepřový tuk a jste na dobré cestě k výrobě velkého polévka.
Užívat si!
Značky receptů:
- vepřové maso
- solené vepřové maso
- příloha
- americký
