V Jižní Americe bývá snídaně lehká, v očekávání velkého poledního jídla. Typický je sendvič nebo chléb s kávou a ovocem. Sladší věci, jako jsou koblihy, palačinky, bagely, muffiny, se budou pravděpodobně těšit pozdě odpoledne, jako svačina s kávou.
Tradiční latinskoamerická snídaně a polední občerstvení - empanadas, arepas, cachapas, sýrový chléb, quinoa chleba a kreativní kombinace šunky, sýra a chleba - mají tendenci mít bílkoviny a dodají vám energii na rušné ráno.
-
Empanadas - přenosné kapesní sendviče
Philip Wilkins / Getty Images
Empanadas jsou velmi vhodné pro snídani ve spěchu. Udělejte je napřed a udržujte je zmrazené. Pár minut v toustovací peci nebo rychlou přepnutí do mikrovlnné trouby a máte vynikající snídani. Některé populární možnosti zahrnují kuřecí empanadas a slaninu a vejce empanadas.
-
Arepas - rychlé griddle corncakes
ALEAIMAGE / Getty Images
Arepas je druh kukuřičného koláče, vařený na roštu, oblíbený v Kolumbii a Venezuele. Arepas lze plnit sýrem, připravovat do sendvičů nebo si prostě užívat rovinu. Těsto se rychle míchá - můžete si to dokonce i noc předtím. Vařte arepas pár minut na každé straně a máte vynikající pochoutku: křupavou na vnější straně a jemnou a syrovou na vnitřní straně.
Arepas con huevo je speciální snídani: Arepa se smaží v oleji, pak se rozdělí a naplní vajíčkem a znovu se smaží, dokud se vejce nevaří.
-
Pudink s pikantní klobásou - Pudin de Pan Salado
Smrk
Tento pudink z pikantní chléb na uzeniny je skvělý na snídani - kombinace uzenin, sýrů, vajec a opečeného chleba je teplá, plnící a chutná. Tuto kastrol můžete sestavit noc předtím a před podáváním ji jen zahřát v troubě.
-
Quinoa chleby
pjohnson1 / Getty Images
Quinoa je zrno s vysokým obsahem bílkovin, které se pěstuje v horských oblastech Andes v Jižní Americe po stovky let. Quinoa, nedávno „nově objevená“ pro své nutriční vlastnosti, má mimořádně vysoký obsah bílkovin a pomůže vám udržet energii pod napětím až do poledne. Chleby Quinoa jako bagely, medový chinoidní chléb a chlébový stroj quinoa ovesné vločky jsou vynikající volbou.
-
Snídaně v Brazílii
Martina Gruber / EyeEm / Getty Images
Jedna z nejlepších věcí na snídani v Brazílii je, že je naprosto normální mít dort! Brazilci milují dort a existuje mnoho receptů na nezmrazené jednoduché koláče s jemnou librou, obvykle pečené v prstenové pánvi. Ale acai berry smoothie miska je další vynikající výběr brazilské snídaně - ideální pro horké plážové dny.
-
Dulce de Leche Cinnamon Rolls
Denise Panyik / Dale / Getty Images
Tyto skořicové rolky se vyrábějí s jemným sladkým bramborovým těstem a plněné skořicí, rozpuštěným máslem a sušeným hráškem. Karamelová glazura jim dává zvláštní chuť a lesk. Konečným dotekem je mrholení polního polevu, když vyjdou z trouby.
-
Venezuelský Perico - míchaná vejce s cibulkou a rajčaty
Wikimedia Commons CC 2.0
Venezuelan Perico je slaná snídaně s míchanými vejci ochucená restovanou cibulkou, rajčaty a paprikou. Často se podává uvnitř arepas (druh venezuelského vejce McMuffin).
-
Pandebono - kolumbijský sýrový chléb
Jupiterimages / Getty Images
Mohou vypadat jako bagely, ale ve skutečnosti se nazývají pandebono. Pandebono je lahodný sýrový chléb, ideální pro snídani nebo odpolední svačinu s kávou. Je to jednoduchý recept vyrobený se sýrem, vejci, tapiokovou moukou (kasava nebo yukový škrob) a předvařenou kukuřičnou moukou nebo masarepou.
-
Cachitos - venezuelské šunkové croissanty
GMVozd / Getty Images
Cachitos jsou malé plněné rolky ve tvaru půlměsíce. Někdy se nazývají venezuelské croissanty, ale mají bohatou texturu večeře, spíše než šupinatou strukturu skutečného croissantu a je mnohem snazší je vyrobit.
-
Buñuelos - kolumbijské sýrové koblihy
Hall, Jean-Blaise / Getty Images
Jedná se o chilské vánoční pochoutky, ale nenechte se tím zastavit, abyste si je mohli užívat kdykoli. Baví se po celé Jižní Americe, často jako svačina. Kolumbijské buñuelos jsou vyrobeny z farmářského sýra a nejsou nijak zvlášť sladké. V jiných zemích jsou sladší nebo ochucené anýzem a často se podávají se sirupem nebo moučkovým cukrem. Máme rádi sýrovou verzi pro snídani nejlepší a sladkou pro odpolední svačinu. Naplňte je pečivovým krémem a získejte zvláštní speciální ošetření.
-
Brazilské skořice "Raindrop" koblihy - Bolinhos de Chuva
DircinhaSW / Getty Images
Tyto chutné brazilské skořicové dešťové koblihy jsou pojmenovány podle tvaru dešťové kapky. Jsou rychlé a snadné (bez kvasinek) a děti je milují.
-
Karibský banánový chléb
Fotografie K. Millera / obrázky Getty
Tento super vlhký a chutný karibský banánový chléb je inspirován chleby a dorty oblíbenými v karibských a jihoamerických zemích Surinam a Guyana. Kombinace sladkého bramborového dortu (myslím sladký bramborový pont) a banánového chleba v tropickém stylu. Toto těsto je možné upéct v muffinových plechovkách, pekáči nebo pánvích.
-
Arroz con Leche
Gary Conner / Getty Images
Tato jihoamerická základna, arroz con leche, nemusí být nejtradičnější snídaní, ale je to lahodná teplá (v zimě) nebo studená (když vám dojdou dveře) a opravdu zasáhne místo.
