Kroky k vytvoření srdce

Výroba dort ve tvaru srdce

Leah Maroney

Jaký lepší způsob, jak říct: "Miluji tě!" v den svatého Valentýna než péct něco velkolepého pro někoho ve vašem životě.

Nepotřebujete ani vlastní pánev, abyste si mohli udělat lahodný a vlhký dort ve tvaru srdce. Vše, co budete potřebovat, jsou dva 8palcové pánve: 8-palcový čtverec a 8-palcový kruh. Jakmile máte pánve, vyberte dort recept. Tento recept dobře funguje s vaším oblíbeným základním receptem na dorty nebo zkuste něco nového, jako je například bílý dort, jahodový dort nebo dokonce sladký a dortík z citronové libry.

Také si budete chtít vybrat moučkovou příchuť, která doplní váš dort a vytvoří námrazy.

Začněte s těstíčkem pro dvouvrstvý dort

Leah Maroney

Prvním krokem při přípravě tohoto koláče je výroba těsta. Protože vytvoření tvaru srdce bude vyžadovat dva různé tvary, čtvercové a kulaté, začněte výrobou dostatečného množství těsta na dvouvrstvý dort. Budete muset rozdělit těsto na jednu 8-palcovou kulatou pánev a jednu 8-palcovou čtvercovou pánev.

Vytvořte diamant

Leah Maroney

Jakmile se koláče upečou, podle pokynů v receptu je ochlaďte. Poté vyjměte oba z jejich příslušných pánví.

Jako pracovní plochu použijte velkou plechovou desku nebo krájecí desku. Položte čtvercový dort na něj tak, aby vypadal jako diamant. Ujistěte se, že bude prostor přidat dva půlkruhy do čtvercového dortu. Nechcete, aby váš dort spadl z okrajů.

Vytvořte tvar srdce

Leah Maroney

V tomto bodě použijte vroubkovaný nůž k rozřezání kulatého dortu na polovinu. Připojte každou polovinu k oběma stranám vrcholu čtverce. Je to v pořádku, pokud nejsou přesně dokonalé, když seřadíte kulaté poloviny.

Pomocí nože na dorty (jemně vroubkovaného nože s dlouhými lopatkami) odřízněte část dna dortu z každé poloviny kulatého dortu, dokud nebudou kulaté části a čtvercová část stejné výšky. Jakmile jsou všechny tři kousky sudé, je čas na ledový dort!

Ice Cake

Leah Maroney

Nejprve vytvořte drobeček. Toto je první vrstva námrazy, která jde na dort. Tato základní vrstva, také známá jako „špinavá námraza“, utěsňuje drobky do této vrstvy námrazy, takže druhá vrstva je čistá a esteticky příjemnější pro oko.

Chcete-li vytvořit drobeček kabát, lžíci nebo potrubí vaše námrazy na střed dort. Pomocí ofsetové špachtle jemně roztáhněte polevu po celém vrcholu.

Dále pomocí stejné metody vytvořte strouhanku pro strany. Poté, co jste vytvořili tuto první vrstvu na celém dortu, vložte dort do chladničky na 20 minut, aby se drobeček mohl trochu zpevnit. To umožní mnohem snazší vytvoření druhé vrstvy.

Po 20 minutách v lednici vyjměte dort a dokončete druhou vrstvu stejným způsobem jako výše. Pokud chcete zesvětlit barvu námrazy, zkuste do směsi přidat některá zábavná barviva!

Hotový produkt

Leah Maroney

Jakmile dokončíte námrazu na dortu, je čas na dotek! Můžete ozdobit dort sypáním, nonpareils, nebo dokonce napsat jméno nebo pozdrav na dort.