Diana Rattray
- Celkem: 18 minut
- Příprava: 8 minut
- Cook: 10 minut
- Výtěžek: 4 porce
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 226 | Kalorie |
| 3g | Tlustý |
| 50 g | Sacharidy |
| 3g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 porce | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 226 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 3g | 4% |
| Nasycený tuk 2g | 11% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 20 mg | 1% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 50 g | 18% |
| Dietní vlákno 5g | 16% |
| Protein 3g | |
| Vápník 139 mg | 11% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tento jahodový rebarborový hlupák je neuvěřitelně snadný dezert a je celkem univerzální. Přidejte do vrstev nějaké borůvky, abyste z něj udělali červený, bílý a modrý dezert, nebo to udělejte ještě rychleji se zmrzlou a roztavenou šlehačkou. Dalo by se dokonce použít nějaké zmrazené celé jahody, nakrájené na plátky, spolu s vařenou a chlazenou rebarborovou směsí.
Podle Encyclopedia of American Food and Drink je název „blázen“ dezert vařeného, čistého ovoce podávaného se smetanou. Slovo zřejmě pochází z roku 1590 v tisku.
Pokud sledujete kalorie a tuk, zkuste tento dezert s vanilkovým jogurtem nebo pudinkem s nízkým obsahem tuku místo šlehačky. Ovocný blázen může být také vyroben s vrstvami pečiva, pudinku nebo pudinku.
Jedná se o jednoduchý a elegantně vypadající dezert a je to skvělý způsob, jak oslavit jarní rebarbory a jahody. Používejte velké robustní sklenice na víno nebo skleničky na dezert.
Ingredience
- 1 libra rebarbory (prané a nakrájené na kousky po 1/2 palce, asi 4 šálky)
- 4 lžíce pomerančové šťávy
- 1/2 šálku granulovaného cukru
- 1 šálek silné šlehačky
- 2 polévkové lžíce cukru cukrářů
- 1/2 lžičky vanilky
- 2 šálky jahod (plátky)
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Ve středním hrnci na mírném ohni smíchejte rebarbora s pomerančovým džusem a granulovaným cukrem. Přiveďte rebarborovou směs k varu. Snižte teplotu na nízkou teplotu a pokračujte ve vaření za občasného míchání po dobu asi 5 minut.
Zakryjte a pokračujte ve vaření po dobu 5 minut, dokud není směs rebarbora velmi měkká.
Přeneste do misky, přikryjte a chlazte v chladničce.
Beat těžký šlehačka v ledové misce, dokud nezačne zhoustnout.
Porazte cukrářský cukr a vanilku a pokračujte v bití, dokud se nevytvoří měkké vrcholy.
Naneste vrstvu rebarbory a několik nakrájených jahod, poté vrstvu šlehačky.
Vrstvy opakujte, dokud se nepoužije ovoce a smetana.
Podávejte a užívejte si!
Tipy
- Přidejte do vrstev nějaké čerstvé borůvky pro slavnostní červený, bílý a modrý dezert nebo složte hrst borůvek do šlehačky. Nahraďte vanilkový extrakt do šlehačky 1 čajovou lžičkou pomerančové kůry nebo přidejte lžičku borůvek omáčka spolu s vanilkou.
Mohlo by se Vám také líbit
Jak ukládat, nakupovat a používat RhubarbZnačky receptů:
- jahoda
- dezert
- americký
- léto
