Domácí těsto na pizzu. Diana Rattray
- Celkem: 40 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 20 minut
- Rising Time: 30 mins
- Výtěžek: 4 až 6 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 201 | Kalorie |
| 9g | Tlustý |
| 26 g | Sacharidy |
| 4g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 až 6 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 201 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 9g | 12% |
| Nasycený tuk 2g | 9% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 530 mg | 23% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 26 g | 9% |
| Dietní vlákno 3g | 11% |
| Protein 4g | |
| Vápník 75 mg | 6% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Domácí těsto na pizzu se snadno připravuje a hnětí ručně. Můžete také vložit těsto do chlebového stroje na cyklus těsta.
Pod receptem najdete pokyny k pečení pizzy spolu s některými návrhy na doplnění. Použijte komerční pizzu nebo rychlou domácí pizzu.
Viz také
Pivní těsto na pivo
Basil Pizza Crust
Ingredience
- 1 obálka aktivní suché droždí
- 1 šálek teplé vody, 110 F
- 1 1/2 lžičky cukru
- 2 1/4 tp 2 1/2 šálky univerzální mouky
- 1 lžičková sůl
- 2 polévkové lžíce olivového oleje
Kroky, jak to udělat
Teplou vodu vložte do šálku; posypeme suché droždí vodou a zamícháme cukr; nechte stát asi 10 minut, nebo dokud nezačne pěnit.
Kombinujte 2 1/4 šálků mouky a soli do velké mísy; přidejte olivový olej a směs kvasinek a míchejte, dokud se nevytvoří tuhé těsto.
Otočte těsto na pomoučený povrch; hnětete asi 5 minut, nebo dokud nebude hladká a pružná. Podle potřeby přidejte další mouku, abyste zabránili lepení na ruce nebo hnětací povrch.
Umístěte do velké mísy namazané tukem nebo máslem; otočte těsto tak, aby těsto dobře obléklo. Zakryjte čistým ručníkem a nechte asi 30 minut působit na teplém místě. těsto by se mělo hromadně zdvojnásobit.
Zahřejte troubu na 425 ° F (220 ° C / plyn 7). Lehce namažte 12 až 14palcovou pizzu a posypte několika lžičkami kukuřičné mouky.
Dělejte těsto; vařte a protáhněte těsto, aby se vešly na připravenou pizzu. Udržujte těsto mírně silné kolem okrajů.
Spread zakoupené nebo domácí pizza omáčka na těsto. (Viz níže uvedený recept na základní omáčku.)
Přidejte oblíbené zálivky a sýry své rodiny. Doporučuji 3 až 5 zálivek plus sýr, ale ve skutečnosti neexistují žádná omezení.
Pečte pizzu po dobu 15 až 20 minut, nebo dokud nedojde k opečení kůry, roztavení sýra a polevy horké.
Poleva a návrhy sýrů
Maso: pepř, mleté hovězí maso, italská klobása, slanina, šunka, malé masové kuličky, marinovaná grilovaná nebo smažená kuřecí prsa, grilovaná kuře, steakové proužky.
Vegetariáni: červená cibule, proužky papriky, plátky černých oliv, papriky jalapeno, žampiony, plátky rajčat, špenát, čerstvá bazalka, ananas, pražené červené papriky.
Sýry: sýr feta, čerstvá mozzarella, drcená mozzarella nebo mozzarella a směs čedar, veganský sýr.
Quick Pizza Sauce - Kombinujte 1 plechovku (14, 5 uncí nakrájených rajčat s 1 plechovkou (6 uncí) rajčatové pasty, 2 polévkové lžíce olivového oleje, 1 1/2 lžičky sušeného listu oreganu, 2 lžičky mletého čerstvého česneku a 1 lžičku cukru v kuchyňském robotu. Pulzujte do hladkosti. Ochutnejte a přidejte košer sůl a čerstvě mletý černý pepř.
Značky receptů:
- pizza
- základní pizza
- večeře
- italština
