Elasticsoul / Flickr / CC BY-SA 2.0
- Celkem: 3 hodiny 15 minut
- Příprava: 30 minut
- Cook: 2 hodiny 45 minut
- Výtěžek: 4 porce
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 558 | Kalorie |
| 30 g | Tlustý |
| 33 g | Sacharidy |
| 39 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 porce | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 558 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 30g | 38% |
| Nasycený tuk 9g | 46% |
| Cholesterol 116 mg | 39% |
| Sodík 2298 mg | 100% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 33 g | 12% |
| Dietní vláknina 6g | 21% |
| Protein 39g | |
| Vápník 369 mg | 28% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tento recept na kuře a knedlíky je verzí klasické misky a je vyroben z lehkých petrželských knedlíků.
Ingredience
- 1 pečená slepice nebo dvě smažená kuřata (krájená)
- 4 větvičky petrželky
- 5 žeber celer s listy
- 2 mrkve (plátky)
- 1 střední cibule (nahrubo nakrájená)
- 2 1/2 lžičky soli (děleno)
- 1/4 lžičky pepře
- 1 bobkový list
- 1 1/2 šálků univerzální mouky (dělená)
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 1/2 šálku mléka
- 2 polévkové lžíce zkrácené (roztavené)
- 1 polévková lžíce čerstvé petrželky (sekané)
- 1 šálek studené vody
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Umístěte kuře na zásobu. Přidejte dostatečné množství vody na zakrytí.
Přidejte petržel, celer, mrkev, cibuli, 2 lžičky soli a 1/4 lžičky pepře a bobkového listu.
Zakryjte a přiveďte k varu; vařte asi 2 1/2 hodiny.
1 misku mouky, prášek do pečiva a zbývající 1/2 lžičky soli smíchejte ve střední misce.
Kombinujte mléko a roztavený tuk. Přidejte k suchým ingrediencím spolu s nasekanou čerstvou petrželkou.
Míchejte jen pro zvlhčení suchých ingrediencí a kapku lžíce přímo na kuře v vařící vývar.
Pevně přikryjte.
Návrat do varu.
Snižte teplo bez zvedání krytu a nechte jej vařit asi 15 minut.
Kmenový kuřecí vývar.
Změřte 4 šálky vývaru do hrnce.
Přivést k varu.
Zkombinujte zbývající 1/2 šálku mouky se studenou vodou; míchejte, dokud nebude hladký.
Postupně přidávejte moučkovou směs do vývaru za stálého míchání. Vařte za stálého míchání, dokud nezhoustne.
Podávejte a užívejte si!
Značky receptů:
- Mrkev
- petrželkové knedlíky
- entrée
- jižní
