Smrk / Diana Rattray
- Celkem: 100 minut
- Příprava: 25 minut
- Cook: 75 minut
- Výtěžek: 6 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 320 | Kalorie |
| 10 g | Tlustý |
| 32 g | Sacharidy |
| 27 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 6 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 320 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 10g | 12% |
| Nasycený tuk 4g | 18% |
| Cholesterol 103 mg | 34% |
| Sodík 669 mg | 29% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 32 g | 12% |
| Dietní vlákno 4g | 14% |
| Protein 27g | |
| Vápník 79 mg | 6% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tyto zelí se pečou v pekáčku s rajčatovou omáčkou. Směs mletého hovězího masa, rýže a cibule je lahodnou náplní částečně vařených listů zelí.
Hlava zelí je zmrazená a poté rozmrazená, což změkčuje listy a usnadňuje loupání a vycpávání.
Kliknutím na Přehrát zobrazíte tento recept spolu
Ingredience
- 12 až 14 velkých listů zelí
- Plnicí
- 1 libra libového mletého hovězího masa
- 3/4 šálku vařené rýže
- 1/2 šálky cibule (jemně nasekané)
- 1 velké vejce
- 1 1/2 lžičky sladké papriky
- 1 1/2 lžičky soli
- 1 lžička pepře
- 1/4 šálku mléka
- Omáčka
- 1 (8-unce) může rajčatová omáčka
- 1 (14, 5 unce) může nakrájená rajčata (nevykostěná)
- 3 lžíce granulovaného cukru
- 2 lžíce jablečného octa
- 1/2 šálku vody (plus 3 polévkové lžíce pro zahuštění omáčky)
- 2 polévkové lžíce kukuřičného škrobu
Kroky, jak to udělat
Shromážděte přísady.
Smrk
Zmrazte celou zelí několik hodin nebo přes noc. Nechte několik hodin rozmrazit, poté ořízněte kolem jádra a jemně oloupejte listy (počínaje koncem jádra) pod horkou tekoucí vodou. Měli by být dostatečně flexibilní, aby něco mohli. Pokud ne, pára jemně změkne.
Smrk
Předehřejte troubu na 350 ° C / 180 ° C / značku plynu 4.
Pro plnění smíchejte mleté hovězí maso, rýži, cibuli, vejce, papriku a sůl, pepř a mléko. Dobře promíchejte a rozdělte na 12 porcí.
Smrk
Část mleté hovězí směsi vložte do středu zelného listu.
Smrk
Rolujte kolem náplně; upevněte párátkem.
Smrk
Umístěte do pekáče nebo do holandské trouby. Opakujte se zbytkem mletého hovězího masa a listů zelí.
Smrk
V misce smíchejte rajčatovou omáčku, rajčata, cukr, ocet a 1/2 šálku vody.
Smrk
Nalejte omáčku na zelí.
Smrk
Pevně přikryjte víčkem nebo fólií a pečte po dobu 1 hodiny až 1 hodiny a 15 minut, nebo dokud není uvařená a zelí nežné.
Smrk
Odstraňte rohlíky zelí do mísy se štěrbinovou lžičkou. Vyjměte párátka a zlikvidujte je.
Umístěte pánev se šťávami na mírné zahřátí nebo přeneste šťávy do pánve a umístěte na žár. Kombinujte kukuřičný škrob se 3 polévkovými lžícemi studené vody a míchejte do hladka. Kukuřičný škrob a směs studené vody vmíchejte do omáčky; přiveďte omáčku k varu a vařte, dokud nezhoustne.
Smrk
Podávejte a užívejte si!
Spropitné
- Pokud nemáte čas na zmrazení zelí, položte celou hlavu - ať už s jádrem nebo bez jádra - do misky vhodné do mikrovlnné trouby s malým množstvím vody a mikrovlnnou troubu na plný výkon asi 10 až 15 minut. Listy by se měly pěkně odloupnout.
Značky receptů:
- Rajče
- plněné zelí
- entrée
- americký
