Leah Maroney
- Celkem: 40 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 20 minut
- Výtěžek: 8 taquitos, porce 4
Taquitos se snídaní, klobásou, vejci a sýry jsou pikantní, sýrová a přenosná snídaně, díky které se z nudné snídani dostanete!
Snídaně Taquitos jsou plná kořenitých vajec, sýrů, uzenin a paprik a cibule, které se válí do kukuřičné tortilly! Jsou super snadné, aby se předem a pop v mikrovlnné troubě, když jste připraveni začít svůj den. Nebo je můžete připravit na nedělní ranní snídani nebo na brunch, aby nakrmili dav. Existuje méně kalorií než smažená alternativa, protože jsou pečené! Můžete je smažit, pokud si budete přát, budou více kalorií, ale také trochu křupavější.
Ingredience
- 1 čajová lžička olivového oleje
- 1/2 libra snídaně klobása
- 1/2 zelené papriky (nakrájené na kosti)
- 1/2 červené papriky (nakrájené na kosti)
- 1/2 střední cibule (nebo jedna malá cibule, nakrájená na kosti)
- 1/2 lžičky soli (nebo podle chuti)
- 6 velkých vajec
- 2 lžičky taco koření
- Volitelné: 1 čajová lžička horké omáčky
- 12 čerstvých kukuřičných tortil
- 1/2 šálku sýrů Monterey jack / cheddar (drcené)
- Pro podávání:
- Salsa
- Zakysaná smetana
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Předehřejte troubu na 425 F.
Vyrovnejte plech na pečení hliníkovou fólií nebo pergamenovým papírem.
Přidejte olivový olej a klobásu na snídani na pánvi, klobásu zhnědněte, dokud se téměř úplně nevaří. Přidejte červenou a zelenou papriku a cibuli spolu se solí. Nechte je papriky a cibule vařit několik minut, dokud nejsou mírně změkčené, za stálého míchání.
Beat vejce v misce. Do vajec přidejte koření taco a horkou omáčku.
Jemně nalijte rozšlehaná vejce na klobásu a pepř, dokud je pánev na mírném ohni. Vařte, dokud vejce nejsou měkká, občas míchejte, abyste zabránili lepení. Ujistěte se, že je nepřekonáte!
Mikrovlnné kukuřičné tortilly asi 30 sekund nebo dokud nejsou měkké a poddajné. Ujistěte se, že tortilly jsou čerstvé, aby se při válcování nezlomily.
Rozdělte výplň mezi tortilly. Posypte každý stejným množstvím sýra. Každou tortillu pevně nakloňte a šev položte stranou na plech.
Každá tortilla lehce nastříkejte kuchyňským sprejem a přidejte posypané solí.
Pečeme po dobu 10 až 15 minut nebo do zlatohnědé. Nechte je mírně vychladnout.
Podáváme se salsou a zakysanou smetanou.
Užívat si!
Varianty receptů
- Přemýšlejte o přidání slaniny, špenátu, chipotle paprik nebo jiných mexických koření. Můžete také změnit typ uzeniny! Pikantní chorizo chutná úžasně v tomto receptu! Můžete také vyzkoušet různé sýry, jako je queso freska nebo jiné směsi cheddar. Vše, co opravdu potřebujete, jsou vejce, tortilly a sýr, zbytek je jen na vás!
Spropitné
Pokud mrzne, úplně vychladněte a poté zmrazte na plechu. Po zamrznutí přeneste je do většího plastového mrazicího sáčku.
Značky receptů:
- vejce
- snídaně
- tex-mex
- zimní
