Smrk
- Celkem: 33 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 23 minut
- Výtěžek: 4 porce
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 492 | Kalorie |
| 26 g | Tlustý |
| 8g | Sacharidy |
| 55 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 porce | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 492 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 26g | 34% |
| Nasycený tuk 6g | 28% |
| Cholesterol 160 mg | 53% |
| Sodík 285 mg | 12% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 8 g | 3% |
| Dietní vláknina 2g | 7% |
| Protein 55g | |
| Vápník 72 mg | 6% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Kopr a zakysaná smetana jsou kombinovány a vytvářejí perfektní zálivku pro tyto jednoduché pečené steaky z lososa. Tento recept vyžaduje steaky z lososa, ale filety z lososa lze nahradit. Pokud používáte filé, nechte asi 6 uncí na porci a zkraťte dobu pečení asi o 5 minut. Lososové steaky (tloušťka 1 palce) váží od 6 do 8 uncí.
Brambory, quinoa nebo kuskus jsou vynikajícími přílohami pro podávání s lososem. Zelenina (a luštěniny), která se s lososem dobře hodí, jsou chřest, okurky, hrášek, špenát, mangold, červené zelí a čočka.
Ingredience
- 4 steaky z lososa (nebo filé)
- 2 lžíce čerstvé citronové šťávy
- 1 lžíce červené cibule (velmi jemně mleté)
- 1/4 lžičky soli (nebo podle chuti)
- Čerstvá paprika čerstvě mletá (nebo podle chuti)
- 1/4 šálku zakysané smetany (plný tuk je chutnější, ale může být nahrazen sníženým obsahem tuku)
- 1 čajová lžička citronové kůry (jemně strouhaná)
- 1/2 lžičky sušeného kopru
- Ozdoba: citronové klíny
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Smrk
Zahřejte troubu na 350 ° F / 180 ° C / plyn 4. Máslo zapečte na dně mělké pekáče.
Smrk
Uvařte steaky z lososa nebo filety do máslové pekáče.
Smrk
V malé misce smíchejte citronovou šťávu a cibuli.
Smrk
Na každý kus lososa posypte asi 2 lžičky směsi citronu a cibule. Dochutíme solí a čerstvě mletým černým pepřem.
Smrk
Pečte, odkryte, asi 20 minut (asi 15 minut pro filé), nebo dokud rybí vločky snadno s vidličkou nebo minimálně 145 F.
Smrk
Vyjměte z trouby a rozetřete zakysanou smetanou na kousky lososa.
Smrk
Posypeme citronovou kůrou a koprem.
Smrk
Vraťte se do trouby na 3 minuty.
Podávejte lososa horkým s citronovými klíny.
Smrk
Užívat si!
Tipy
- Chcete-li to udělat celé jídlo, zkuste tyto lososové steaky nebo filé spárovat se základními pečenými bramborami a snadno smetanovým špenátem. Americká srdeční asociace považuje jednu porci ryb, masa nebo drůbeže za vařenou 2 až 3 unce.
Lososové náhražky
Pokud losos není váš šálek čaje (nebo konvice na ryby), můžete toho dne nahradit nejčerstvější ryby na trhu. Sdělte prodejci, jak plánujete vařit ryby, a pak vás nechte nasměrovat k nejvhodnějšímu vzorku.
Obecně lze říci, že losos lze nejúspěšněji nahradit arktickou char, mořským pstruhem, amberjackem, makrelou, wahoo, pruhovanou basou, mléčnou rybou, bluefish a mečounem.
Pokud není žádný prodejce, který by se chtěl zeptat, držte se velikosti a hmotnosti požadované v původním receptu. Budete chtít koupit něco podobného, abyste si udrželi správné doby vaření.
Značky receptů:
- losos
- entrée
- americký
- léto
