Pečená šunka a sýr - Bauru de Forno. Marian Blazes
- Celkem: 2 hodiny 30 minut
- Příprava: 2 hodiny
- Cook: 30 minut
- Výnos: Slouží 6 až 10
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 461 | Kalorie |
| 32 g | Tlustý |
| 17g | Sacharidy |
| 27 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: Porce 6 až 10 | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 461 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 32 g | 41% |
| Nasycený tuk 18g | 88% |
| Cholesterol 170 mg | 57% |
| Sodík 1042 mg | 45% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 17 g | 6% |
| Dietní vlákno 1g | 5% |
| Protein 27g | |
| Vápník 504 mg | 39% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tento zábavný recept nabízí domácí chléb podobný focaccii plněný deli šunkou, sýrem a plátky rajčat. a přelitý více sýrem. Je snadné jej vyrobit a je ideální pro zábavu. Nakrájejte sendvič na malé čtverečky pro předkrmy nebo velké čtverečky na jídlo. Je to skvělá snídaně - sendvič může povstat přes noc v lednici, aby se mohl pečet ráno. Cvičení
Ingredience
- 1 šálek mléka
- 5 lžic másla
- 1/4 šálku cukru
- 1 polévková lžíce kvasinek
- 3 vejce
- 1 lžičková sůl
- 4 šálky univerzální mouky
- 16 uncí deli šunka
- 16 uncí nakrájeného sýra (mozzarella, muenster, American, provolone, Monterey Jack… nebo kombinace)
- 1 šálek strouhaného sýra
- 2 lžičky sušeného oreganu
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
V malém hrnci zahřejte mléko s máslem a cukrem, dokud se máslo neroztaví a mléko není teplé (ale ne příliš horké - méně než 110 stupňů).
Nalijte směs mléka a másla do mísy stojícího mixéru vybaveného háčkem na těsto. Posypte droždí mlékem. Nechte stát 3-5 minut, nebo mírně pěnivý.
Smíchejte při nízké rychlosti a postupně přidávejte vejce. V samostatné misce. sůl promíchejte do mouky. Přidejte 2 šálky moučné směsi a míchejte, dokud nebude hladká. Přidejte zbývající mouku po částech a nechte míchačku hnětet po každém přidání. Hněteme těsto, dokud nebude hladké a pružné. Pokud je těsto příliš lepkavé, přidejte další mouku v malém množství. pokud je těsto příliš tuhé nebo drobivé, přidejte 1 až 2 polévkové lžíce mléka.
Těsto hněteme háčkem na těsto, dokud nebude hladké a pružné. Vložte těsto do velké naolejované mísy. Volně jej zakryjte ručníkem a nechte ho stoupat, dokud se nezvýší na dvojnásobek, asi 1 1/2 hodiny.
Těsto rozdělte na polovinu. Velice namažte pekáč na půl listu (13 "x 18") s olivovým olejem. Polovinu těsta rozvařte do obdélníku o velikosti pekáče. Přeneste těsto do pekáče a zatlačte jej do stran a na dno pánve.
Nakrájejte plátky sýra a šunku na těsto, zakryjte celé těsto. Podle potřeby přidejte i nakrájené rajče.
Druhou polovinu těsta rozvaříme do podobného obdélníku. Vložte ji do pánve a zcela zakryjte šunku a sýrovou náplň. Horní část těsta natřete olivovým olejem, potom nastrouhejte strouhaný sýr a oregano na horní část těsta.
Volně zakryjte sendvič a nechte ho působit na teplém místě asi 45 minut. Před pečením troubu asi 10 minut předehřejte na 350 stupňů.
Pečte sendvič po dobu 35 až 40 minut, nebo dokud není zlatohnědá, nafouknutá a sýr se neroztaví.
Nakrájejte na čtverce a podávejte teplé nebo při pokojové teplotě. Sendvič lze znovu ohřát v troubě (volně zakrytý fólií)
Značky receptů:
- šunka
- entrée
- jihoamerický
- rodinná večeře
