Pečený losos s krustou. © 2012 Ashley Skabar, licenci na mcrvirtualexperience.com, Inc.
- Celkem: 30 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 20 minut
- Výtěžek: 4 porce
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 316 | Kalorie |
| 20 g | Tlustý |
| 5g | Sacharidy |
| 30 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 porce | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 316 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 20g | 25% |
| Nasycený tuk 8g | 42% |
| Cholesterol 128 mg | 43% |
| Sodík 165 mg | 7% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 5 g | 2% |
| Dietní vláknina 2g | 8% |
| Protein 30g | |
| Vápník 34 mg | 3% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Připravený z nesladeného drceného kokosu a aljašského krále lososa, je to jeden z nejjednodušších, dosud zdravých dekadentních způsobů přípravy ryb o víkendech. Je vhodný pro bezlepkovou, mléčnou a paleo dietu, ale vůbec nechutná jako dietní jídlo! Podáváme s jednoduchým česnekovým brokolicí, vrátíte se k tomuto receptu, kdykoli najdete ten dokonalý filet.
Stejně jako u jakéhokoli receptu určeného pro osoby s dietními omezeními nebo alergiemi se ujistěte, že si přečtete štítky s přísadami na všech přísadách, abyste se ujistili, že neexistují žádné přísady nebo přísady získané z mléčných výrobků pro lidi bezlepkové stravy.
Ingredience
- 1 libra aljašského krále lososa (kůže *, nakrájená na 4 kousky po 3 oz)
- 4 polévkové lžíce limetkové šťávy (čerstvé; dvě limetky)
- 1 šálek kokosu (neslazený drcený)
- 1 vejce
- 2 polévkové lžíce vody (studená)
- sůl podle chuti
- černý pepř podle chuti
- Volitelné: nakrájená čerstvá rajčata
Kroky, jak to udělat
- 2 svazky brokolice, dobře opláchnuté1 T. extra panenský olivový olej2 T. čerstvý citronový zest2 T. čerstvý mletý česnek2 T. čerstvý citronový džusSea sůl a čerstvě mletý černý pepř, podle chuti
- Pokud brokolice není vaše věc, zde je několik dalších zeleninových stran, které se s tímto pokrmem hodí: Grapefruitový avokádový bohyně SaladSteamed brokolice, restovaný špenát, grilovaný chřest a restovaný kapusta jsou také skvělé možnosti.
- Rajče
- večeře
- americký
- velikonoční
Předehřejte troubu na 400 ° F. Pečte list papíru s pergamenem a odložte stranou.
Losos dobře zvedněte pod studenou vodou.
Vytlačte limetkovou šťávu na každý kus a ze všech stran (můžete to udělat na podnose nebo talíři.) Odložte stranou.
Rozdrcený kokos vložte do malé misky a odložte stranou.
V jiné misce rozšlehejte vejce studenou vodou, dokud se dobře nezmíchá.
Každý kus z lososa ponořte do vaječného mytí a poté každý kus lososa v kokosu smíchejte, dokud nebude úplně potažen.
Umístěte lososa na připravený plech na pečení a pečte asi 15 minut, nebo dokud na vnější straně nehnědne a vhodně neuděláme uprostřed.
Podávejte ihned, ochucte mořskou solí a čerstvě rozemletým černým pepřem podle chuti, s česnekovým brokolicí (recept níže) a čerstvými rajčaty.
* Zeptejte se svého místního rybáře, aby vám lososy na kůži ušetřil včas
Garlicky Broccolini:
Přiveďte malý hrnec vody do vroucího varu.
Brokolice broskví po dobu 2 minut nebo do světle zelené a jemné křehké.
Okamžitě přeneste do ledové vody, aby se vaření zastavilo, poté vypusťte a odložte stranou.
Zahřejte olivový olej ve velké pánvi na saute na středně vysokou teplotu.
Přidejte citronovou kůru, mletý česnek a čerstvou citronovou šťávu.
Zahřejte 1 minutu a poté přidejte brokolice na pánev.
Vyhoďte brokolice s ostatními ingrediencemi a vařte ještě 1-2 minuty.
Přeneste brokolice do servírovací misky a podle chuti přidejte mořskou sůl a čerstvě mletý pepř.
Cookova poznámka:
Značky receptů:
