Smrek / Peggy Trowbridge Filippone
- Celkem: 100 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 90 minut
- Výtěžek: 8 porcí jako příloha
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 279 | Kalorie |
| 21 g | Tlustý |
| 10 g | Sacharidy |
| 13 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 8 porcí jako příloha | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 279 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 21g | 26% |
| Nasycený tuk 11g | 55% |
| Cholesterol 58 mg | 19% |
| Sodík 1007 mg | 44% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 10 g | 4% |
| Dietní vlákno 1g | 3% |
| Protein 13g | |
| Vápník 375 mg | 29% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Pohodlné jídlo pro mnohé z nich je dvakrát pečené brambory, které se plní slaninou, sýrem čedar, parmazánem, zakysanou smetanou a pažitkou. Tento recept lze připravit předem a později vařit.
Ingredience
- 4 velké brambory (pečení brambor Idaho, drhnutí čisté)
- 2 lžičky olivového oleje
- 2 lžičky soli (košer)
- 6 plátky slaniny (vařené, vypuštěné a drcené)
- 1 1/2 šálku čedarového sýra (drcené, dělené použití)
- 1/2 kysané smetany
- 1/4 šálku pažitky (nebo zelené cibule, nasekané)
- Sůl podle chuti
- Černý pepř podle chuti
- 1/4 šálku parmazánu (strouhaný)
- Volitelné: sladká maďarská paprika
Kroky, jak to udělat
Předehřejte troubu na 400 F.
Brambory opláchneme olivovým olejem a posypeme košer solí. Píchněte na několika místech vidličkou.
Umístěte na mělkou pekáč 6 cm od sebe a pečte, dokud nebude střed měkký, 45 minut až 1 hodinu.
Pokud jsou brambory dostatečně chladné, aby je bylo možné zpracovat, nakrájejte je na polovinu.
Opatrně vyndejte měkké maso, ponechte okraj brambor 1/4 palce a vložte maso do mísy.
Odložte kůže na věci později.
Brambory rozmačkejte vidličkou nebo masérem (nepoužívejte mixér). Několik malých hrudek je dobré pro chuť a texturu, takže se je nepokoušejte dokonale vyhladit.
Vmíchejte kousky slaniny, 1 šálek strouhaného sýru čedar, zakysanou smetanu, pažitku, sůl a pepř.
Lžíce nebo dýmka bramborová směs do bramborové slupky a vraťte se do pekáče.
Posypte rezervovaným sýrem čedar 1/2, parmazánem a volitelnou paprikou. (Může být vyrobeno předem k tomuto bodu. Zakryjte a chraňte nebo zmrazte.)
Vraťte se do pece 400 F. a pečte asi 30 minut, dokud brambory nejsou lehce zhnědlé a zahřáté.
Značky receptů:
- čedar
- příloha
- americký
- rodinná večeře
