Lázeň

Kompletní průvodce obrázkem, jak vyrobit čerstvé jarní závitky

Obsah:

Anonim

Geri Lavrov / Getty Images

  • Připravte přísady

    Darlene Schmidt

    Chcete-li připravit čerstvé jarní závitky od nuly, budete potřebovat balíček velkých sušených rýžových obalů (známých také jako „rýžový papír“). Pro své náplně si vyberte vařené krevety, kuře, krůtí maso nebo cokoli, co vystřelí vaši fantazii. Vegetariáni mohou nahradit pečený tofu nebo seitan. Pro zvýšení chuti budete také potřebovat rybí omáčku nebo sójovou omáčku. Měli po ruce oddělené misky listů koriandru, sladké bazalky, okurkových tyčinek, strouhané mrkve a fazolových klíčků.

  • Připravte si misku horké vody

    Darlene Schmidt

    Naplňte velkou misku napůl horkou vodou (ale ne opaření, protože v ní budete muset ponořit prsty). Obaly na misky a rýži položte na čistý pracovní povrch, jako je prkénko.

  • Změkčte rýžové obaly ponořením do horké vody

    Darlene Schmidt

    Vyjměte jeden z obalů na rýži a vložte jej do misky s horkou vodou. Možná budete muset jemně zatlačit obal dolů do vody. Rýžový papír změkne přibližně za 30 sekund.

    Pokud je obal dostatečně měkký k jídlu (tyto housky nevyžadují vaření), vyjměte z vody a položte na čistou pracovní plochu.

  • Umístěte několik plátek kuřete na konec baličky a přidejte okurku

    Darlene Schmidt

    Vždy pracujte ve vodorovném směru, nakládejte plátky kuřecího masa (nebo tofu / pšeničného lepku) na konec obalu. Nyní přidejte některé tyčinky okurky na vrchol.

  • Přidejte další přísady

    Darlene Schmidt

    Nyní přidejte malou mrkev, čerstvý koriandr, bazalku a fazolové klíčky.

  • Přeložte spodní část rýžového papíru

    Darlene Schmidt

    Začněte se převalit složením spodní části rýžového papíru přes přísady.

  • Zvedněte stranu obálky a přeložte

    Darlene Schmidt

    Pokračujte zvedáním pravé strany obalu a jeho složením přes ingredience.

  • Dokončete roli skládáním přes horní stranu

    Darlene Schmidt

    Chcete-li dokončit roli, sklopte horní stranu dolů, NEBO rolujte pružinovou roli dopředu, až na konec rýžového papíru. Snažte se, aby vaše skládací / válcovací zařízení bylo co nejpevnější. Složky by se měly objevit na jednom konci, aby vytvořily „otevřený“ typ čerstvé rolky. Pro zajištění role jednoduše namočte prsty do malé vody a navlhčete koncovou chlopeň, pak ji utěsněte stisknutím.

  • Umístěte do mísy a podávejte s omáčkou

    Darlene Schmidt

    Umístěte svisle do mísy (jako kytice) nebo na talíř. Podávejte s hoisinovou omáčkou a / nebo thajskou omáčkou z chilli (k dispozici na většině velkých supermarketů v asijské sekci nebo v asijských / čínských obchodech s potravinami). Nebo podávejte s tímto receptem thajské arašídové omáčky. Tyto čerstvé rohlíky se dobře spárují se studeným ležákem nebo sklenicí chlazeného bílého vína.