Baby Pattypan Squash Gratin. Katie Workman / themom100.com
- Celkem: 45 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 35 minut
- Výnos: Slouží 6
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 297 | Kalorie |
| 27 g | Tlustý |
| 6g | Sacharidy |
| 9g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: Porce 6 | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 297 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 27g | 35% |
| Nasycený tuk 12g | 62% |
| Cholesterol 58 mg | 19% |
| Sodík 399 mg | 17% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 6 g | 2% |
| Dietní vláknina 2g | 6% |
| Protein 9g | |
| Vápník 278 mg | 21% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Toto jídlo bere rozkošný malý pattypan squash a proměňuje je v naprosto komfortní jídlo. Pattypan squash jsou dětské letní squash, malé a kulaté, vypadají trochu jako mini létající talíř. Přicházejí ve žlutých, zelených a bílých odrůdách a nezáleží na tom, co používáte v této misce, i když je příjemné hrát si se směsicí barev pro vizuální přitažlivost. Chuť je velmi jemná, stejně jako celá letní squash, a jejich pokožka je zcela jemná a jedlá. Pokud nemůžete najít pattypan squash, můžete místo toho určitě použít tlusté plátky letního squash a cukety.
Ingredience
- 1 lžička mletého česneku
- 3 šálky nakrájené listy švýcarského mangoldu, vyčištěné a nakrájené na plátky
- 1/4 šálku olivového oleje
- 3/4 šálku těžkého krému
- 1 lžička mletého česneku
- 1/2 lžičky košer soli
- 1/2 lžičky čerstvě mletého černého pepře
- 1 hrnek strouhaný Gruyere, rozdělený
- 1 1/2 liber baby pattypan squash, zdobené a rozpůlené
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Předehřejte troubu na 375F. Lehce máslo potřete 1 1/2 quartového pekáče nebo sprejujte nepřilnavou sprejem na vaření.
V kuchyňském robotu pulzujte česnek a švýcarský mangold, dokud nenastříháme. Přidejte olivový olej a pyré, dokud se neomíchají.
Ve velké míse smíchejte smetanu, nasekané mangold, sůl a pepř a 1/2 šálku Gruyere. Přidejte pattypan squash a používejte ruce kombinujte, dokud není squash dobře potažený smetanovou směsí. Otočte tykev do připravené pekáče. Posypte zbývající 1/2 strouhaného sýra nahoře.
Pečte asi 35 minut, dokud sýr není pěkně opečený a kastrol bublá kolem okrajů. Nechte sedět asi 5 minut a poté teplé.
Tipy a návrhy
Tento krémový, syrový zeleninový gratin by se hodil s rýží nebo plátky opečeného chleba.
Gratin je francouzská kulinářská technika, která zahrnuje pečení v mělké misce, ve které se také tradičně podává. Obvykle se jedná o sýr, vejce a / nebo máslo. Obvykle je na vrcholu zlatá kůra, čehož lze dosáhnout pod horním brojlerem. Gratiny se běžně vyrábějí z brambor, i když jiné verze mohou zvýraznit jinou zeleninu, těstoviny nebo mořské plody.
Značky receptů:
- Squash
- večeře
- americký
- Vánoce
