MilStan / Flickr / CC BY 2.0
- Celkem: 40 minut
- Příprava: 30 minut
- Cook: 10 minut
- Výtěžek: 16 kusů (16 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 389 | Kalorie |
| 32 g | Tlustý |
| 25 g | Sacharidy |
| 3g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 16 kusů (16 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 389 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 32 g | 41% |
| Nasycený tuk 16g | 80% |
| Cholesterol 54 mg | 18% |
| Sodík 6 mg | 0% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 25 g | 9% |
| Dietní vláknina 2g | 7% |
| Protein 3g | |
| Vápník 26 mg | 2% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Na svém webu mám recepty na tortu Bajadera a čokoládovou tortu Bajadera, ale jsou to moje interpretace autentického tortu. Mia Dragovic z Osijeku v Chorvatsku poskytla tento recept na skutečnou věc. Je plochý a připomíná skutečný kousek čokolády Bajadera, pro kterou je pojmenován dezert.
Je to jednoduchý dezert bez pečení, který vám mohou děti pomoci. Bylo by to skvělý jedlý dárek, zejména pokud by byl zabalen do hezké krabice.
Ingredience
- 7 uncí máslových sušenek (jako Petite Beurre)
- 1 1/2 šálků vlašských ořechů (nebo blanšírovaných, loupaných mandlí)
- 1 1/4 šálků cukru
- 4 unce (1 stick) máslo
- 1/4 šálku vody
- 3 unce horké nebo polosladké čokolády
- Pro glazuru:
- 3 1/2 unce hořké nebo polosladké čokolády
- 3 lžíce cukru
- 3 polévkové lžíce vody
- 3 unce másla
Kroky, jak to udělat
Umístěte máslové sušenky (jako Petite Beurre) a ořechy do misky kuchyňského robota. Pulsujte, dokud jemně nezemlet. Převeďte do velké mísy.
V žáruvzdorné misce zahřejte 1 1/4 šálku cukru, 4 unce másla a 1/4 šálku vody, dokud se nerozpustí. Míchejte úplně. Přidá se do směsi sušenek a ořechů a míchá se, dokud není dobře kombinován. Rozdělte na polovinu.
V žáruvzdorné misce roztavte 3 unce čokolády a zamíchejte do poloviny směsi sušenek a ořechů.
Skončíte se třemi vrstvami plus glazurou. Pomocí mírně navlhčených prstů rozprostřete polovinu prosté směsi sušenek a ořechů v rovnoměrné vrstvě na dno čtvercové pánve o velikosti 8 palců.
Pomocí mírně navlhčených prstů opět rozložte celou směs čokoládových sušenek a ořechů do rovnoměrné vrstvy. Použil jsem mléčnou čokoládu, protože to jsem měl po ruce. Pokud používáte polosladkou čokoládu, bude tmavší a vrstvy výraznější. Poté znovu pracujte s mírně navlhčenými prsty a rozprostřete zbývající obyčejnou směs sušenky a ořechů v rovnoměrné vrstvě nahoře.
Chcete-li udělat glazuru: V tepelně odolné misce roztavte 3 1/2 unce čokolády, 3 polévkové lžíce cukru a 3 polévkové lžíce vody. Dobře promíchejte a postupně přidejte 3 unce másla za stálého míchání, dokud nebude zcela hladký. Nalijte tortu a nechte vychladnout. Chlazení usnadňuje chlazení. Je to velmi bohaté a sladké, takže malé obdélníky nebo čtverce se budou skvěle hodit. Dobar tek! ( Bon petit !)
Značky receptů:
- Dort
- dezert
- východní evropa
- rodinná večeře
