David Q. Cavagnaro / Getty Images
Chřest je jednou z prvních zelenin připravených ke sklizni na jaře a také jednou z mála vytrvalé zeleniny pěstované na zahradě. Protože to bude na stejném místě po celá léta, musíte opravdu najít místo, kde bude mít všechny rostoucí podmínky, které vyžaduje. Sklizeň chřestu trvá opravdu tři roky, než se opravdu vyplní a zraje, ale stojí za to počkat. Jakmile začnou zasáhnout, sklízíte chřest oštěpy po celé měsíce každé jaro.
Ořechy chřestu jsou rovné mladé výhonky rostliny s hroty podobnými měřítku. Později v sezóně zraje listy do vzdušného, kapradinovitého mraku, který se na podzim mění na zlatou barvu. Mnoho lidí s omezeným prostorem používá chřest jako hraniční nebo živý plot.
| Botanické jméno | Asparagus officinalis |
| Běžné jméno | Chřest |
| Typ rostliny | Vytrvalá zelenina |
| Zralá velikost | 5 stop vysoký, 3 stopy široký |
| Expozice slunci | Plné slunce |
| Typ půdy | Sandy, hlína |
| PH půdy | 6, 0 až 7, 0 |
| Bloom Time | Jaro léto podzim zima |
| Barva květu | Bledě žlutá, nazelenalá |
| Otužilost zóny | 4, 5, 6, 7, 8, 9 |
| Nativní oblast | Sibiř do jižní Afriky |
Jak pěstovat chřest
Vzhledem k tomu, že nebudete sklízet první rok, chřest vyžaduje určitou trpělivost a přípravu. Vzhledem k tomu, chřest je trvalka, budete muset vybrat mimo cestu místě v zeleninové zahradě, oblast, kterou můžete až kolem. Chřest také potřebuje prostor, asi 4 až 5 stop pro každou rostlinu. Prvních pár let se moc nerozšíří, ale jakmile budou ustaveni, rychle se vyplní.
Udržujte náplast bez konkurenčních plevelů. Získejte je, zatímco rostliny chřestu jsou mladé. Kořeny chřestu tvoří pevně tkanou podložku, ze které nelze odstranit žádný plevel neporušený.
Než bude zahájen nový růst, je třeba rostliny každý rok oříznout. Můžete to udělat na jaře nebo na podzim. Odstranění mrtvého listí na podzim nabízí výhodu v tom, že se předejde problémům, jako jsou chřestové brouci, před zimováním. Nicméně, někteří zahrádkáři rádi opustí listy jako zimní mulč.
Chřest nemá v zahradě příliš mnoho problémů. Fusarium wilt může být problém se staršími odrůdami, ale můžete se tomu vyhnout výsadbou rezistentních odrůd. Největším škůdcem je chřestový brouk. Dávejte pozor na ně a ručně sbírejte vejce, když jich je jen pár. Jinak by je měl udržet pod kontrolou.
Světlo
Rostliny bez chřestu rostou nejlépe na plném slunci. Bez dostatečného denního slunečního svitu se ocitnete s tenkými kopími a slabými rostlinami, které jsou náchylné k problémům.
Půda
U trvanlivého trvalka, jako je chřest, se vyplatí věnovat čas zlepšení půdy, než ji vysadíte. Pracujte ve velkém množství organických látek a ujistěte se, že pH půdy je v neutrálním rozmezí 6, 0 až 7, 0. Před výsadbou se také zbavte plevelů a velkých kamenů v oblasti.
Voda
Chřest potřebuje pravidelné zalévání, zejména když je mladý. To je, když rostliny získávají sílu a začínají se prosazovat. Když je poprvé vysadíte, dejte jim dobrý začátek a v budoucích letech budete mít méně problémů.
Teplota a vlhkost
Během vegetačního období chřest preferuje teplotu 70 až 85 stupňů Fahrenheita během dne a 60 až 70 stupňů v noci. Na jaře začne růst výhonky, jakmile teplota půdy dosáhne 50 stupňů. Jakýkoli mráz po začátku růstu výhonků způsobí změnu barvy. Při teplotách nad 85 nebo pod 55 stupňů můžete vidět pomalý růst.
Hnojivo
Chcete-li udržovat půdu bohatou a pomáhat živit rostliny chřestu, obdělávejte půdu každoročně kompostem nebo mulčováním. Můžete to udělat brzy na jaře, než se objeví výhonky, nebo na podzim poté, co lístky odumřely a byly oříznuty na zem. Chřest je těžký krmítko a měli byste mu také dát dávku hnojiva v polovině jara, když aktivně roste.
Výsadba
Rostliny mohou být zahájeny ze semen asi čtyři týdny před posledním očekávaným mrazem. Semena však k vašemu čekání přidají několik let. Pro většinu lidí je snazší růst z korun, které jsou snadno dostupné na jaře. Vypadají jako opotřebovaný strunový mop, ale jsou velmi naživu. Na rozdíl od mnoha rostlin mohou kořeny chřestových korun vydržet určité vystavení vzduchu a obvykle je najdete na prodej volně. Měli by stále vypadat pevně a svěží, ne uschnutí nebo chlupatí a měli by cítit jako chřest.
Nejběžnějším způsobem pěstování chřestových korun je příkop. Na jaře vykopejte příkop asi 8 až 10 palců hluboko a 18 až 20 palců široký. Nyní pracujte ve vašem kompostu nebo jiné organické hmotě.
Chcete-li zasadit koruny, rozložte kořeny korun na dně zákopu. Kosmické rostliny jsou od sebe vzdáleny asi 12 až 15 palců, takže budou mít prostor pro růst. Zakryjte několik palců půdy a vody dobře.
Jakmile rostliny začnou růst, pokračujte v jejich zakrývání půdou a ponechejte jen pár centimetrů výhonků exponovaných nad zemí. Udělejte to, dokud není příkop plný.
Odrůdy chřestu
Novější kultivary jsou chovány tak, aby byly všechny samci, což znamená, že veškerou svou energii vloží do pěstujících oštěpů, nikoli do semen.
Některé populární volby:
- "Mary Washington " je nejčastěji nalezenou odrůdou. Byl chován pro rezistenci vůči rzi. "Jersey Giant " přináší brzy a je odolný proti rzi a vadnutí fusária. Brock Imperial nabízí vysoké výnosy. "Princeville" se daří v teplejším podnebí. "Purple Passion" je sladká fialová odrůda.
Bílý chřest je stejná rostlina jako zelený chřest, je však blanšírovaný, protože zabraňuje vystavení kopí světlu, a proto není dovoleno fotosyntéze. Toho se dosáhne pokrytím rostoucích kopí buď půdními nebo plastovými tunely. Konečný produkt je hladký, bílý a prakticky bez vláken, pokud jsou sklizené oštěpy okamžitě chlazeny, aby se zabránilo tvorbě vlákna.
Sklizeň
Až do třetího roku poté, co jsou vysázeny, opravdu nemůžete začít sbírat chřestové kopí. Potřebují čas, aby se etablovali a vybudovali své kořenové systémy. To platí zejména v prvním roce výsadby, kdy výhonky pravděpodobně nebudou příliš velké.
Ve druhém roce růstu můžete sklízet několik kopí. Rostliny nejsou zcela zralé, takže po této počáteční sklizni nechte růst nerušeně.
Ve třetím roce začněte sklízet oštěpy, které jsou velké a mají asi 8 palců. Můžete buď odštěpit oštěpy nebo je oříznout nožem, těsně pod linií půdy. Používáte-li nůž, buďte opatrní a nevyřezávejte také pozdější výhonky, které jsou stále v podzemí a dosud nepronikly.
Sklizeň po dobu asi čtyř týdnů ve třetím roce. V následujících letech se výhonky budou vynořovat z půdy po celé jaro. Poté, co jste sklízeli několik měsíců a počasí se začalo zahřívat, začnou se střílet střídat. V tomto bodě nechte rostliny vyrůstat na své zralé listnaté listy, které budou živit kořeny pro příští rok. Rostliny chřestu mohou pokračovat v produkci po dobu 20 a více let. Pokud zaznamenáte pokles sklizně chřestu, možná budete chtít své chřestové rostliny rozdělit a transplantovat.
