Smrk
- Celkem: 20 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 0 min
- Výnos: 6 sklenic (porce 6)
Jeden z nejpopulárnějších aguas frescas v Mexiku, agua de Jamajka (vyslovuje se jako hah-MY-cah) je ve skutečnosti čaj vyrobený ze sepals květu roselle, ibišek sabdariffa . Barva a chuť tohoto nápoje je podobná brusinkové koláčce s jemnou čajovou příchutí v pozadí, která je téměř nepostřehnutelná, pokud se podává za studena. Je nabitý vitamínem C, takže kromě „faktoru chladu“ při pití květiny je čaj ibišek skutečně pro vás dobrý!
Ingredience
- 3 šálky vody (vroucí)
- 2 unce sušené květy ibišku
- 6 šálků vody (pokojová teplota)
- 3/4 šálku cukru
- 1 až 2 šálky ledu (pokud jej potřebujete okamžitě podat)
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Smrk
Nalijte 3 šálky vroucí vody na květy ibišku.
Smrk
Nechte květiny vsáknout do vody asi 20 minut.
Smrk
Nalijte sítko do velkého džbánu. (Zahoďte květiny nebo uložte pro jiný účel.)
Smrk
Přidejte cukr a míchejte 1 až 2 minuty nebo dokud se cukr nerozpustí.
Smrk
Nalijte do zbývajících 6 šálků vody a ochutnejte sladkost. V případě potřeby přidejte více cukru nebo vody.
Smrk
Podávejte a užívejte si!
Tipy
- Pokud plánujete sloužit okamžitě, přidejte pouze 5 šálků vody a zamíchejte 1 až 2 šálky ledu; míchejte, dokud není velmi chladno. Flor de Jamiaca, jinak známý jako květy ibišku, najdete ve většině hispánských obchodů ve velkoobjemových nebo celofánových obalech nebo je lze objednat online.
Varianty receptů
- Užijte si horký čaj ibišku, pokud dáváte přednost, slazenému nebo neslazenému. Při podávání přidejte trochu čerstvě vymačkané limetové (nebo jiné citrusové) šťávy. Sladte čaj medem, agávovým nektarem, piloncillem nebo jinou alternativou k bílému cukru. nakrájené ovoce (ananas, ananasový meloun, jablko atd.) na džbán na agua de Jamajka , podobně jako se podává sangria. Míchejte čaj ibišku s jinou agua freskou ( limeade , ananasovou vodou, chia drinkem atd.) v stejné proporce.Pokud budou všichni pít čaj, jsou dospělí, bodněte ho trochou rumu. K čaju ibišku přidejte trochu mletého koření a velmi dobře promíchejte, aby se rozpustil v tekutině. Zkuste to s trochou skořice, zázvoru, hřebíčku nebo muškátového oříšku - nebo s kombinací dvou nebo více z nich. Případně použijte listy čerstvých bylin (například bazalka, máta nebo rozmarýn); smíchejte listy s tekutinou a před podáváním ječte. Nebo zkuste tento recept na čaj z ibišku s čerstvým zázvorem.
Věděl jsi?
- Přestože je silně spojen s Mexikem a Karibikem, ibišek čaj je známý a milovaný ve většině z Latinské Ameriky a na místech, jako je Itálie, Thajsko a severní Afrika, kde je známý jako karkady . To je také řekl, aby byl konzumován Pharaohs ve starověkém Egyptě. Jeho slavnostní rubínově červená barva vedla ibišek čaj být spojován s vánoční sezónu v Panamě a částech Karibiku. Někteří kuchaři v Mexiku zahrnují agua de Jamajka jako přísadu do tradičního vánočního ovocného punče, který se obvykle podává horké květy ibišku se nepoužívají pouze k přípravě čaje. Želatiny, želé, saláty, zmrzliny, alkoholické nápoje a dokonce i tacos jsou vytvářeny z této univerzální složky.
Značky receptů:
- Čaj
- italština
- Vánoce
- nápoj
