Claire Cohen
- Celkem: 25 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 10 minut
- Výtěžek: 96 porcí
Pouze šest přísad jde do těchto máslových zaseknutých koláčků cookie. Použijte svůj oblíbený džem nebo konzervy ve středu těchto cookies.
Tento recept byl upraven z ročníku kuchařské knížky Mississippi.
Ingredience
- 1 1/2 šálků soleného másla (změkčené)
- 1 šálek cukru
- 3 žloutky
- 1 1/2 lžičky vanilkového extraktu
- 3 šálky univerzální mouky (asi 13 1/2 unce)
- Jahodový nebo malinový džem
Kroky, jak to udělat
Zahřejte troubu na 400 F.
Ve velké míchací misce s elektrickým mixérem, smetanovým máslem a cukrem dohromady, dokud nebude lehký a nadýchaný.
Do smetanové směsi přidejte žloutky a vanilku; dobře prolnout. Mouku promíchejte, dokud se dobře nerozmíchá. Pokud je těsto příliš měkké na to, aby se s ním manipulovalo, pracujte v trochu více mouky.
Těsto nakrájejte na malé kuličky. Umístěte na nevymaštěný list cookie. Stisknutím palce nebo prstu ve středu každé koule těsta provedete odsazení.
Naplňte otisk maliny nebo jahodového džemu nebo oblíbeného džemu nebo konzerv. Pečte malou první šarži a pokud se cookies v první šarži příliš rozšíří, do těsta přidejte trochu mouky.
Pečte po dobu 8 až 10 minut, dokud kolem okrajů světle hnědá.
Značky receptů:
- Thumbprint Cookies
- dezert
- jižní
- Vánoce
