Diana Rattray
- Celkem: 3 hodiny 20 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 3 hodiny
- Výtěžek: 6 porcí
S pouhými čtyřmi ingrediencemi nemohla být tato brokolicová sýrová polévka snazší a v hrnci s crockem je vaření téměř bez použití rukou. Je to vynikající polévka, která se hodí na chladný zimní den. Ráno si ji oblékněte a vraťte se z práce (nebo si zahrajte) do hrnku smetanové polévky s krémovou brokolicí. Nebo to opravte a na druhý den chlazte na oběd.
Chcete-li přidat polévku barvy a nějaké další chuti a textury, můžete do hotové polévky přidat jemně nakrájenou dušenou mrkev nebo jemně nasekanou papriku.
Chcete-li polévku trochu zesvětlit, použijte napůl krém a napůl kuřecí vývar nebo použijte mléko a přidejte je těsně před tím, než se polévka dokončí. Ozdobte polévku rozdrceným sýrem čedar nebo krutony.
Tento recept je dost pro šest a je neuvěřitelně snadné rozšířit se na potluck nebo speciální shromáždění. Pokud si ji vezmete na párty nebo velkou večeři, podávejte ji horkou přímo z pomalého sporáku. Podávejte s sendviče nebo nakrájeným nebo hodeným salátem na lahodný oběd nebo lehkou večeři.
Pro verzi s varnou deskou vyrobenou z domácí omáčky se podívejte na tuto brokolicovou polévku a sýr čedar.
Ingredience
- 1 (8-unce) jar Cheez Whiz
- 1 (10 3/4-unce) může krém z celerové polévky
- 16 uncí zmrazené brokolice (nebo dušené čerstvé, viz níže)
- 2 šálky půl a půl
Kroky, jak to udělat
Zkombinujte všechny ingredience do nádobí vložky pomalého sporáku.
Nízko zahřívejte asi 2 až 3 hodiny, nebo dokud nebude brokolice něžná a polévka nebude horká.
Pokud je to žádoucí, smíchejte část nebo celou polévku v mixéru. Nebo použijte ponorný mixér.
Při míchání horkých přísad postupujte opatrně
Pára se v mixéru rychle rozpíná a může způsobit, že se ingredience rozstříknou všude nebo způsobí popáleniny. Chcete-li tomu zabránit, naplňte mixér pouze jednu třetinu cesty nahoru, odvětrejte horní část a při míchání přikryjte složenou utěrkou.
Tipy
Při míchání horkých kapalin nikdy nenaplňujte mixér nad značku uprostřed. V ideálním případě naplňte mixér asi do jedné třetiny. Uvolněte středový šálek ve víku. Na víko položte složenou kuchyňskou utěrku a jednou rukou pevně držte víko, zatímco druhou rukou polévku pulzujte, dokud nebude hladká. Viz také: Jak připravit polévku v mixéru
Před přidáním do pomalého sporáku zkraťte dobu vaření parou brokolice.
Polévku přelijte strouhaným sýrem čedar, krutony, kousky vařené slaniny nebo nakrájenou šunkou.
Chcete-li uvařit polévku na varnou desku, rozmrazte brokolici. Kombinujte všechny ingredience ve velkém hrnci. Přiveďte k mírnému zahřátí a pokračujte ve vaření asi 20 až 30 minut. Nenechte polévku vařit.
Pokud polévku přepravujete, nejprve ji uvařte a pak pomalý hrnec zabalte do novin nebo ručníků, aby byla horká. Až se dostanete k události, připojte ji, zapněte ji a podávejte.
Značky receptů:
- Brokolice
- večeře
- americký
- zpátky do školy
