Smrk
Na podzim je vše o vydatné, svěžím sezónní zelenině a koření. Od lehkých hub a smetanových hrneců až po pečené kořenové zeleniny a sladké tykve vám tato snadná, ale působivá příloha pomůže učinit podzimní večeře a oslavy mimořádně chutnými. Ať už hledáte něco na večeři s kuřecím masem o víkendu nebo na oslavu hodný doprovod k hlavnímu svátku, nenechte se překvapit, pokud zjistíte, že se znovu a znovu obracíte k těmto receptům.
-
Květák Gratin
Laurence Mouton / Getty Images
Tradiční francouzský gratin vyžaduje přikrývání zeleniny v bílé omáčce a poté zapékání celé kastrol pod grilem. Obvykle se používají brambory, ale ti, kteří hledají roztočení, by si měli vyzkoušet tento elegantní recept, který obsahuje květák s větší výživou. Používá se klasická bešamelská omáčka, která se v sezóně jazzuje s trochou čerstvého tymiánu.
-
Snadná pečená mrkev s pastinákem a bylinkami
James Ross / Getty Images
Pečení v troubě vynáší sladkost kořenové zeleniny v tomto neuvěřitelně snadném receptu, který se shromáždí asi za 45 minut. Skvěle domácí a uklidňující, můžete sloužit pečenou mrkev a pastinák jako doprovod k pečenému masu, od jednoduchého týdne kuře po showstopping Turecko díkůvzdání.
-
Kandované Yams S Marshmallows
Diana Rattray
Kandované sladké brambory nebo příze s marshmallows jsou americkou sváteční tradicí. Tato klasická příloha ochucená hnědým cukrem, vanilkou, skořicí, muškátovým oříškem a zázvorem se tradičně podává se šunkou a naplní vaši kuchyni teplou podzimní vůní.
-
Pečené růžičková kapusta, ořešák a třešně
Diana Rattray
Tady je sezónní růžičková kapusta s příchutí, která potěší celou rodinu. Pečená zelenina pokapaná olivovým olejem se promíchá se sušenými brusinkami a pekanovými ořechy, aby vytvořila výživnou a chutnou přílohu, kterou můžete sloužit na svátky nebo kdykoli na podzim.
-
Veganské zelené fazole kastrol
Smrkové jedle / Diana Mocanu
Zelený fazole kastrol je tradiční jižní pokrm, který je vždy vítán na podzimním jídelním stole a je oblíbený zejména během díkůvzdání a vánočních večeří. Tento zdravější odstředění vyladí klasický přípravek tak, aby byl vegetariánský a veganský, odstraněním všech stop mléčných výrobků. Stále získává krémovou texturu, kterou známe a milujeme, a to díky omáčce ze zeleninového vývaru a veganského margarínu. Samozřejmě je to zakončené křupavou smaženou cibulkou!
-
Pečený javor a hnědý cukr ořešák
Smrk
Tato zářivá zeleninová strana má úžasně sladkou a bohatou chuť díky ořešáku, který se v troubě peče glazurou z hnědého cukru, javorového sirupu, skořice a muškátového oříšku. Je to přátelské k dětem a připravuje skvělou přílohu při svátečních jídlech a rodinných večeřích se šunkou, klobásou nebo téměř libovolným masem podle vašeho výběru.
-
Vegetariánské dýňové knedlíky
Smrk
Dýně je hlavní složkou pádu. Tato zábavná a neobvyklá receptura nejlépe využívá chuť a hladkou texturu podzimního tykve, když je vařená a pyré. Konzervovanou dýni můžete snadno použít jako zkratku, pokud jste v časové krizi. Podávejte tyto roztomilé smažené houskové knedlíky jako jedinečný příkrm nebo předkrm na Halloween nebo dokonce jako vegetariánský den díkůvzdání.
-
Grilovaná kořenová zelenina Maple Dijon
Getty Images / BackyardProduction
Pečené sladké brambory, mrkev a pastinák tvoří jednoduchou, ale uspokojivou stránku a tento recept zabalí kořenovou zeleninu do zářezu s nádhernou polevou. Sladkost javorového sirupu dodává úžasnou hloubku chuti vyváženou hitem dijonské hořčice a česnekového prášku.
-
Dušené zelí a cibule
Molly Watsonová
Podzimní příchutě se krásně spojují v této svůdné desce dušeného zelí a cibule. Podávejte klasickou stranu se šunkou, hovězím masem nebo vepřovým masem pro tradiční prezentaci a použijte zbytky k oživení sendvičů další den. Tip pro tip: Použití kuchyňské mandolíny (nezapomeňte na chránič rukou!) Nebo kuchyňského robota usnadňuje tenké nakrájení zelí.
-
Houby Bordelaise
Noční a denní obrázky / obrázky Getty
Vydatný a rustikální, tento klasický recept na houby Bordelaise je přesně to, co potřebujete pro tradiční steak večeři. Zemité, bohaté houby pomáhají vylepšovat pikantní chutě jakéhokoli pečeného hovězího masa a je to skvělé smíchané s bramborovou kaší na talíři. Přidejte sklenici červeného vína pro vynikající jídlo hodné do restaurace.
