S&C Design Studios
Sladké likéry ochucené butterscotch, nejlépe známý jako butterscotch schnapps, jsou často vyráběny se směsí másla a hnědého cukru, ačkoli někteří používají umělé příchutě. Ať tak či onak, jsou navrženy tak, aby chutnaly jako karamelové karamelové karbanátky, a slouží k vytváření lahodně sladkých koktejlů a záběrů. Většina likérů z másla se vyrábí v USA, Nizozemsku a Austrálii a většina těchto likérů tyto země také konzumuje.
Rychlá fakta
- Složení: Hnědý cukr, máslo Důkaz: 30–42 ABV: 15–21% Kalorií v ránu: 72 Původ: USA, Austrálie, Nizozemsko Chuť: Sladký karamel, butterscotch Podáváme: rovné, na skalách, koktejly, rány
Z čeho je Butterscotch Schnapps vyroben?
Buttercotch likér se vyrábí smícháním másla a hnědého cukru s neutrálním základním alkoholem. Někteří však pro aromatizaci použijí extrakt z másla a přidají do likéru sladidlo; tyto přísady mohou být přírodní nebo umělé. Přestože každá značka používá jinou metodu, některé máslové likéry mají bohatou zlatou barvu díky přírodním nebo umělým barvivům. Na druhé straně, některé máslové máslo má jasnou barvu. To je pravdivější pro tradiční německé plátky, které sahají od chutí od ovoce, jako je broskev po chladnou máta peprnou. V této konkrétní variantě není patrný rozdíl mezi pálenkou a likérem a značky budou tyto štítky zaměnitelně používat.
Většina máslových likérů je 15 až 21% objemových alkoholu (ABV, 30 až 42 důkazů), i když některé najdete silnější. Například 99 Butterscotch Schnapps je 99 důkazů.
Je také poměrně snadné vyrobit si vlastní butterscotch schnapps pomocí brandy nebo vodky základny. To lze provést použitím másla, hnědého cukru a lehkého kukuřičného sirupu, aby se připravila karamelová omáčka. Některé recepty přidávají glycerin pro hladkost a vanilkový extrakt pro zvláštní chuť.
Jednodušší možností je vytvořit hnědý cukrový sirup (asi 1 šálek), poté jej přidat spolu s 1 1/2 lžičkami extraktu ze másla do 1 1/2 šálku likéru. Tyto poměry lze zvětšit na plnou láhev likéru (750 ml nebo něco přes 3 šálky) a upravit podle chuti. Vzhledem ke zvýšenému objemu se však nevejde do standardní láhve.
Co se líbí Butterscotch Schnapps?
Jak můžete očekávat, butterscotch likéry chutnají jako butterscotch omáčka nebo bonbóny. Je to obvykle velmi sladké, ale díky kombinaci chuti másla a hnědého cukru je to docela chutné.
Jak pít Butterscotch Schnapps
Slunečnice butterscotch si můžete užívat samostatně. Sip to rovně, nejprve chill láhev, nebo nalít přes led pro sladký a jednoduchý dezert-jako nápoj. Používá se také k přípravě některých docela chutných nápojů. Od fantastických koktejlů typu martini po párty, je tu butterscotch drink pro každou příležitost. Je to také dokonalý společník pro horké nápoje. Do kávy, horkého kakaa nebo horkého jablečného moštu vlejte ránu a udělejte mu chutný karamelový záplet.
Střelci patří mezi nejoblíbenější použití buttercotchových likérů a často jsou vrcholem u vrstvených střelců. Protože má tak vysokou koncentraci cukru, je často jednou z nejtěžších ingrediencí a téměř vždy bude tvořit spodní vrstvu.
Koktejlové recepty
Když narazíte na recepty na koktejly, které obsahují slovo „karamel“, je velmi pravděpodobné, že se jedná o butterscotch schnapps. Často se mísí s jablečnými, skořicovými a smetanovými likéry.
Populární značky
Nejběžnějším likérem buttercotch je DeKuyper Buttershots, jasný pálenka. Kvůli jeho popularitě, slovo “másla” je často používána popisovat nějakého butterscotch-ochucený likér. Zjistíte, že stojí za to prozkoumat další butterscotch likéry, jak je najdete. Většina z nich je spíše levná a některé z kvalitnějších značek nabízejí rafinovanější chuť, která se lépe hodí pro milovníky nápojů, pití rovných nápojů a mrholení přes dezerty.
- 99 Butterscotch SchnappsArrow Butterscotch SchnappsBols Butterscotch SchnappsDeKuyper ButtershotsDr. McGillicuddy's Intense ButterscotchHiram Walker Butterscotch SchnappsMr. Boston Butterscotch Schnapps
Vaření s Butterscotch Schnapps
Tento sladký likér je ideální pro oblékání dezertů. Může tvořit základ pro sladké omáčky na vrchní plody, dorty, koláče a jiné sladkosti. Můžete jej také použít k bodnutí pudinku nebo jednoduše namočit likér na zmrzlinu namísto běžné omáčky z másla.
Co je to Schnapps?
