Smrk
- Celkem: 30 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 15 minut
- Výtěžek: 10 porcí (10 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 65 | Kalorie |
| 4g | Tlustý |
| 6g | Sacharidy |
| 1g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 10 porcí (10 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 65 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 4g | 5% |
| Nasycený tuk 0g | 2% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 141 mg | 6% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 6 g | 2% |
| Dietní vlákno 1g | 3% |
| Protein 1g | |
| Vápník 21 mg | 2% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Roti je populární flatbread v regionech Jižní Ameriky, které mají indické vlivy na jejich kuchyni, jako jsou Surinam a Guyana. Roti je indický plochý chléb - je to jednoduché těsto, které se válí do kruhu a vaří na horkém roštu. Před vařením (dhalpuri), plněné bramborami nebo čočkou může být plněná bramborami nebo čočkou, může být použita jako zábal nebo jednoduše sloužit na boku talíře kari nebo dhal, aby pomohla nasáknout všechny chutné omáčky. Tyto roti jsou tenké, měkké a ohebné a lze je vyrobit z bílé nebo pšeničné mouky.
Kliknutím na Přehrát zobrazíte tento recept spolu
Ingredience
- 2 1/2 šálků mouky (nebo 2 šálků mouky plus 1/2 šálky celozrnné mouky)
- 2 polévkové lžíce rostlinného oleje (plus 1 čajová lžička a některé na pánvi)
- 1 šálek teplé vody
- Volitelné: rozpuštěné máslo
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Vložte mouku do mísy. Smíchejte 2 polévkové lžíce rostlinného oleje.
Smrk
Přidávejte pomalu vodu, dokud se těsto nezačne sbírat. Pokud je těsto suché, přidávejte trochu vody, dokud těsto netvoří kouli.
Smrk
Otočte těsto na pult a promíchejte, přidejte trochu mouky, pokud je těsto příliš lepkavé. Těsto by mělo být měkké, ale ne dostatečně lepivé, aby ulpělo na vašich rukou nebo na pultu.
Smrk
Nechte těsto odpočívat po dobu 10 minut, potažené vlhkým hadříkem.
Smrk
Těsto rozvařte do velkého kruhu o tloušťce asi 1/4 palce. Naneste na povrch těsta asi 1 čajovou lžičku rostlinného oleje. Rozvařte těsto na dlouhý rohlík.
Smrk
Těsto nakrájejte na 8 až 10 kusů. Každý kus rozbalte do kruhu o průměru 6 palců. Nechte kruhy odpočívat, pokryté vlhkým hadříkem, po dobu 5 minut.
Smrk
Zahřejte plochý těžký rošt nebo pánev (litinová pánev nebo krepová pánev dobře) na nízkou až střední teplotu.
Smrk
První kruh těsta rozvařte co nejtenčí (na kruh asi 8 až 9 palců).
Smrk
Přidejte do pánve asi 1 čajovou lžičku oleje. Vložte těsto do horké pánve. Vařte, dokud chléb nadechne a na straně pánve nezmění na 1 až 2 minuty světle hnědou barvu. Prsty posuňte chléb na stranu pánve a rychle otočte na druhou stranu a opečte asi 1 až 2 minuty déle.
Smrk
Odstraňte z tepla a vložte roti do cedníku, aby vychladl. Když vaříte zbytek, zakryjte roti vlhkým ručníkem. Podle potřeby přidejte do pánve další olej.
Smrk
Pokud je to žádoucí, před použitím servírujte roti roztaveným máslem.
Smrk
Podávejte a užívejte si!
Spropitné
- Roti lze ohřívat stejně jako tortilly: v nízké peci, zabalené do fólie nebo do mikrovlnné trouby pokryté vlhkým hadříkem.
Značky receptů:
- chléb
- roti
- příloha
- indický
