Getty Images / losinstantes
- Celkem: 20 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 0 min
- Chill: 2 hodiny
- Výnos: Asi 2 šálky (16 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 72 | Kalorie |
| 6g | Tlustý |
| 5g | Sacharidy |
| 1g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: Asi 2 šálky (16 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 72 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 6g | 7% |
| Nasycený tuk 2g | 10% |
| Cholesterol 9 mg | 3% |
| Sodík 9 mg | 0% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 5 g | 2% |
| Dietní vláknina 0g | 1% |
| Protein 1g | |
| Vápník 39 mg | 3% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tzatziki (v Řecku výrazný klíč sat-ZEE nebo klíč cha-CHI) je okurková omáčka založená na jogurtu, která se tradičně vyrábí s napjatým soleným ovčím nebo kozím mlékem a kombinuje se s okurkami, česnekem a bylinkami. Tento pikantní okurkový dip je chladný a krémový a je perfektním doplňkem grilovaného masa a zeleniny. To je často podáváno na straně s teplými pita chlebovými trojúhelníky pro máčení, je používán jako koření pro souvlaki, a může být součástí meze talíře.
Tento recept zahrnuje jogurt a ocet nakupovaný v obchodě, což by mohlo mít za následek docela pikantní omáčku; rozdělením jogurtu na polovinu a přidáním zakysané smetany je tzatziki zde hladká a jemná, bez zákusu.
To je jeden z těch receptů, který je lepší, když se připraví předem. Pokud je to možné, nechte jogurtovou směs přes noc (před přidáním okurky), aby česnek ztratil svoji ostrost a dobře se smíchal. Mezitím vložte nakrájenou okurku do cedníku, aby mohla tekutina vytéct, aby tzatziki nebyla vodnatá.
Ingredience
- 3 polévkové lžíce olivového oleje
- 1 polévková lžíce bílého octa
- 2 stroužky česneku (jemně mleté)
- 1/2 lžičky soli
- 1/4 lžičky bílého pepře
- 1 šálek řeckého jogurtu (napjatý)
- 1 šálek zakysané smetany
- 2 okurky (loupané, naočkované a nakrájené na kostičky)
- 1 lžička nasekané čerstvého kopru
Kroky, jak to udělat
Kombinujte olivový olej, ocet, česnek, sůl a pepř v misce. Míchejte, dokud nejsou dobře kombinovány.
Pomocí šlehačky smíchejte jogurt se zakysanou smetanou v oddělené misce. Přidejte směs olivového oleje do jogurtové směsi a dobře promíchejte. Přidejte okurku a nasekejte čerstvý kopr.
Před podáváním chilli nejméně 2 hodiny a ozdobte větvičkou čerstvého kopru.
Značky receptů:
- dip
- tzatziki
- předkrm
- řecký
