Ať už tomu říkáte vysoký čaj, nízký čaj nebo odpolední čaj, odpolední čaj je příležitostí k socializaci a relaxaci ve velkém stylu s přáteli. Výběr skvělého čaje pro odpolední čaj je jen jedním z mnoha aspektů této příležitosti, ale často je přehlížen lidmi, kteří kladou nebo účastní odpolední čaje. Tento seznam deseti nejlepších odpoledních čajů zahrnuje staré a nové oblíbené pokrmy, které se hodí ke spárování s odpoledním čajovým lístkem.
-
Earl Grey Tea
Obrázky Peden + Munk / Getty
Earl Gray je nejslavnější ochucený černý čaj na světě. Citrusovou chuť získává z éterického oleje bergamotu (pomerančového ovoce). Přírodní sladkost Earl Grey se hodí ke spárování s mnoha odpoledními čajovými sladkostmi, jako jsou koláčky, dorty Madeline a sušenky.
-
Assam Černý čaj
maakenzi / Getty Images
Černý čaj Assam se pěstuje v hornaté oblasti Assam v Indii. Je známá svou robustní, slanou a někdy taninovou (svíravou) chutí.
Mnoho lidí si svůj čaj Assam užívá s trochou mléka a cukru. S mlékem a cukrem jsou čaje Assam ideální pro odpolední čajové sladkosti. Bez nich mohou Assamové obstát v chutných slaných jídlech, jako jsou sendviče prstů a quiche.
-
Černý čaj Ceylon / Srílanský černý čaj
Fotografie z Amazonu
Ceylonské čaje zahrnují bílé, zelené, oolongové a černé odrůdy, ale černé čaje Ceylon jsou nejoblíbenější volbou pro odpolední čaj. Slavné černé čaje ze Srí Lanky (dříve známé jako „Cejlon“) zahrnují:
- Orange Pekoe, který nechutná jako pomeranče, a ve skutečnosti je to čajový stupeň vyrobený v Indii a na Srí LanceNuwara Eliya, což je květinové a lehké Uva, které je sladké, dřevité a dobré s mlékemDimbulla, které se velmi liší
-
Darjeeling Černý čaj
Fotografie z Amazonu
Darjeelings jsou čaje z Darjeelingu v Indii. Darjeelingové černé čaje jsou klasickým párováním pro odpolední čajová jídla.
Možná budete mít na výběr mezi jarním trháním Darjeeling First Flush a letním trháním Darjeeling Second Flush. Darjeeling First Flush má více květinové a zelené chuti, zatímco Darjeeling Second Flush má výraznou ovocnou chuť. Oba fungují dobře s pikantními odpoledními čajovými jídly a Second Flush je také skvělý u čokolády, ovocných dezertů a pečiva.
-
Heřmánkový čaj"
Rosemary Calvert / Getty Images
Heřmánek je bylinná infuze s květinovou chutí připomínající jablko. Mnoho lidí si ji vybere pro odpolední čaj, protože je přirozeně bez kofeinu. Skvěle se také spárují odpolední čajové sladkosti, zejména koláčky a ovocné cukrovinky.
Heřmánek je také klíčovou ingrediencí v mnoha čajových směsích, jako je například karamel Heřmánek Davida Rioje.
-
Mátový čaj"
Smrk / Margarita Komine
Stejně jako heřmánek, máta peprná a máta peprná jsou bylinné infuze bez kofeinu. Máta peprná je v USA běžnější, ale máta má také loajální následky díky sladší a jemnější chuti. Některé bylinné infuze kombinují mátou s jinými bylinkami.
Při zvažování, zda spárovat mátovou infuzi s odpoledním čajovým lístkem, se zeptejte sami sebe: „Použil bych někdy mincovnu jako přísadu v této misce?“ Pravděpodobně zjistíte, že oba typy mátového „čaje“ jsou skvělé s řadou sendvičů na prstu, ovocných sladkostí, čokoládových sladkostí a neutrálních sladkostí (jako je vanilkový dort nebo obyčejný pečivo).
-
Rose Congou čaj
Fotografie z Amazonu
Rose Congou je černý čaj ve směsi s růžovými lístky. Okvětní lístky růží z něj dělají romantický, viktoriánský styl pití, takže se skvěle hodí na odpolední čaj. Vyzkoušejte sladké, parfémované růže Congou se koláčky, smetanovými sladkostí (jako například pečivo nebo jahodový koláč) a slané sladké prsty sendviče.
-
Uzené černé čaje: Ruský karavan / Lapsang Souchong
Fotografie z Amazonu
Lapsang Souchong a ruský karavan jsou populární uzené černé čaje. Mají silnou kouřovou chuť, která je ideálně spárována se stejně silnými jídly. Obzvláště doporučuji je s těžkými sladkostí, uzeným lososovým prstem sendviče a svěžím quiches.
Mezi speciální uzené černé čaje patří Tarry Souchong, uzený Earl Gray a uzený tanzanský černý čaj. Lze je spárovat podobným způsobem jako Lapsang Souchong a ruský karavan.
-
Zelený čaj střelného prachu
Cheryl Chan / Getty Images
Zelené čaje nejsou tak populární jako černé čaje během odpoledního čaje. Zelený čaj Gunpowder Green však má výraznou chuť, která dokáže obstát při výběru odpoledních čajových jídel, jako jsou slané pečivo, sendviče se šunkou nebo kuřecím čajem a jídla s mátou. Nezapomeňte uvařit Gunpowder Green s chladnější vodou a kratší dobu vaření, než byste použili pro černé čaje.
-
Levandulový bylinkový čaj / Tisane
ma-no / iStock / Getty Images Plus
Levandule, která se vaří samostatně nebo jako součást čajové směsi, je běžným „čajem“ pro odpolední čaj. Populární levandulové směsi zahrnují Lavender Earl Grey a bylinné melangy s přísadami jako levandule, heřmánek a máta. Sladká vůně levandulové infuze nebo směsi levandulového čaje je ideální s nekomplikovanými odpoledními čajovými jídly, jako jsou koláčky a krém Devon, jednoduchými drobnými čtyřmi nebo sušenkami.
Pokud dáváte přednost odpoledním „čajům“ bez kofeinu, prozkoumejte tento seznam bylinných infuzí.
