MarioGuti / Getty Images
Kopřiva kopřivová má dobře vyhlášenou pověst jako kopřivy nebo, jak mnozí říkají, plevel. Ale jako hodně pitomá pampeliška, kopřivová kopřiva přispívá k dobrému jídlu. Tolik, že to mnozí zahrádkáři pěstují pro potraviny i pro léčebné účely. Abych byl jasný, bodavá část je skutečná. Tato rostlina má na listech malé chloupky, které obsahují toxiny. Pokud vaše pokožka kartáčuje proti listům, dostanete bodnutí, které způsobuje svědění vyrážky. Aby byly listy jedlé, sklízejí se v mladosti, pak se vaří, aby neutralizovaly toxiny.
Kopřiva kopřivová je členem rod Urtica, širokolistá, vytrvalá rostlina. Lze jej také klasifikovat jako škodlivé plevele a je docela invazivní, pokud není pod kontrolou. Kopřivy jsou vzdálenými příbuznými máty, další invazivní byliny. Nezaměňujte tyto rostliny s mrtvou kopřivy ( Lamium maculatum ), neškodnou trvalkou používanou ve stínu zahrad.
Kopřivové kopřivy obvykle rostou na asi 3 až 4 stopy. Často rostou v masách a vytvářejí monokulturu. Listy mají výrazně vroubkované okraje, přičemž každý okraj listu vypadá jako řada špičatých zubů. Rostlina má zelenavé květy, které jsou velmi malé a četné. Květiny rostou podél stonků, které vystřelují z kloubů, kde stonky listů naráží na hlavní stonek.
| Botanické jméno | Urtica dioica |
| Běžné jméno | Kopřiva dvoudomá |
| Typ rostliny | Bylinné trvalky |
| Zralá velikost | 3 až 6 stop vysoký a 6 až 12 palců široký (na stopku) |
| Expozice slunci | Plné slunce na částečný stín |
| Typ půdy | Bohaté, dobře odvodněné hlíny |
| PH půdy | 5, 5 až 7, 5 |
| Bloom Time | Jaro |
| Barva květu | Zelený |
| Otužilost zóny | 3 až 10 |
| Nativní oblast | Západní Spojené státy |
Jak pěstovat kopřivy
V přírodě a na veřejných prostranstvích bodavé kopřivy využívají narušené půdy, včetně oblastí podél silnic. Protože dávají přednost dobře nasyceným zeminám bohatým na dusík, jejich oblíbeným stanovištěm jsou zahradní hranice. Ve skutečnosti přítomnost kopřivy kopřivy znamená úrodnou, hlinitou půdu.
Vzhledem k jejich klasifikaci jako invazivní není žádným překvapením, že pěstování kopřivy je snadné. Rostliny se šíří oddenky (podzemní stonky s kořeny) a mohou být agresivními multiplikátory, takže podnikněte kroky, abyste je udrželi pod kontrolou, pokud si nepřejete, aby převzali vaši postel.
Světlo
Kopřiva kopřivová se daří jak na plném slunci (až 6 hodin přímého vystavení každý den), tak na částečném slunci (několik hodin slunečního světla).
Půda
Kopřivy rostou a chutnají nejlépe, když jsou vysazeny ve vlhké, hlinité půdě. Ve volné přírodě preferují vlhkou, otevřenou půdu podél streambedů a půdu bohatou na živiny pastviny. Jsou však tolerantní k mnoha typům půdy a hodnotám pH.
Voda
Udržujte půdu vlhkou během jara, abyste zajistili dobrou sklizeň. Po skončení sklizně možná nebudete muset rostliny zalévat, pokud podmínky nejsou neobvykle suché a zdá se, že rostliny trpí. Pokud není déšť, zalévání kopřivy asi 1 palec týdně podpoří vitalitu.
Teplota a vlhkost
Kopřivy kopřivové nejsou ošuntělé ohledně teploty nebo vlhkosti. Jsou tolerantní k suchu a mohou prosperovat v celé řadě klimatických podmínek.
Hnojivo
Nemusíte krmit kopřivy, ale protože milují bohatou půdu, pěstují je kompostem a každoročně přidávají kompost, hnůj nebo jiné organické doplňky, aby poskytovali dostatek živin.
Toxicita kopřivy
Svědivá vyrážka, která se objevuje u kopřivy kopřiv, je výsledkem toxické kombinace kyseliny mravenčí (také nalezené u mravenců), histaminu, acetylcholinu a 5-hydroxytryptaminu. Domácí zvířata jsou také ovlivněna chlupatými rostlinami, kontaktem s kůží nebo požitím. Pokud kočka nebo pes jí kopřivy, mohou se vyskytnout významné příznaky, včetně silného podráždění (mohou se slintat hojně nebo tlapky v ústech), zvracení a škubání. Existují dokonce zprávy o tom, že psy umírají na rozsáhlou expozici.
Z těchto důvodů se sázení kopřivy kopřivy nedoporučuje všude, kde s nimi mohou přijít děti nebo domácí zvířata.
Prořezávání
Kopřivové kopřivy samy o sobě nepotřebují prořezávání, ale je dobré je po sklizni snížit, aby se zabránilo šíření semen rostlin a napadení zbytku zahrady. Když se objeví na začátku léta, odřízněte květinové a semenní hlavy. Později v sezóně, kdy listoví začnou žloutnout, ořízněte rostliny na výšku asi 4 palce pomocí lopperů. Pokud je to možné, nechte řízky na půdě (a pokud neexistují žádná semena); jsou dobré pro zdraví půdy a budou sloužit jako mulč na zimu a příští jaro.
Sklizeň kopřivy kopřivy
Kopřivové kopřivy mají fanoušky po celém světě. Jejich mladí zelení chutnají trochu jako špenát, ale mají divoký, pepřový zing. Zatímco zelení se obvykle jedí pouze tehdy, když jsou mladí, listy rostlin prvního roku nechutnají stejně dobře jako listy ze starších rostlin. Můžete sklízet pouze několik listů najednou, takže během sklizně potřebuje krmení jedné osoby několik rostlin.
Začněte sklízet listy, když jsou rostliny asi 10 palců vysoké a než se objeví nějaké květiny. Odlomte stonky asi 3 palce od horní části každé rostliny, používejte rukavice k ochraně vašich rukou. Také se musíte obléknout do kalhot a košile s dlouhým rukávem, pokud se musíte dostat do zápletu kopřivy. Když jsou mladé, listy i stonky jsou dobré k jídlu, ale stonky se rychle stanou vláknitými na konci sklizně. Před jídlem nezapomeňte vařit nebo napařit listoví.
Ve většině oblastí jsou kopřivy dobré k jídlu od května do konce června. Zjistíte, že sezóna sklizně je u konce, když chuť zhoří a / nebo uvidíte na rostlinách květiny.
