Ed Carey / Cole Group / Getty Images
- Celkem: 50 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 35 minut
- Výtěžek: 6 až 8 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 648 | Kalorie |
| 55 g | Tlustý |
| 27 g | Sacharidy |
| 21 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 6 až 8 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 648 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 55 g | 70% |
| Nasycený tuk 15g | 73% |
| Cholesterol 30 mg | 10% |
| Sodík 650 mg | 28% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 27 g | 10% |
| Dietní vlákno 7g | 25% |
| Protein 21g | |
| Vápník 90 mg | 7% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tato chutná arašídová polévka je klasická jižní specialita. Arašídová polévka se někdy nazývá „Tuskegee Soup“, pojmenovaná pro George Washington Carvera, který byl známý svými experimenty s arašídy.
Tato verze je vyrobena bez mléka, ale mnoho dalších verzí je vyrobeno se smetanou nebo mlékem. U bohaté a krémové arašídové polévky nahraďte asi 2 až 3 šálky kuřecí suroviny smetanou.
Recept dělá velkou dávku, asi 2 1/2 kvartu.
Ingredience
- 2 žebra celer (sekané)
- 1 malá cibule (nakrájená nebo 1 svazek zelené cibule, nakrájené na plátky)
- 1 stick (4 unce) máslo
- 1/3 šálku univerzální mouky
- 2 kusy kuřecího masa (zahřívané)
- 2 šálky arašídového másla
- 1 lžíce citronové šťávy
- 1 lžičková sůl
- 1/3 čajové lžičky celeru
- 1 šálek arašídů
Kroky, jak to udělat
Pečte celer a cibuli v másle ve velké pánvi nebo v holandské peci po dobu 5 minut. Přidejte mouku a míchejte, dokud se nezmíchá. Vmíchejte horký kuřecí vývar. Vařte 30 minut za občasného míchání.
Odstraňte z tepla. Kmen, zlikvidování pevných látek. Vraťte tekutinu do pánve. Vmíchejte arašídové máslo, citronovou šťávu, sůl a celerovou sůl. Vařte jen do zahřátí, za stálého míchání.
Naběračka do misek na polévky. Posypeme arašídy.
Značky receptů:
- Polévka
- příloha
- jižní
- podzim
