Vepřové maso na grilu Southern Style BBQ + sendvič Coleslaw. Grilovaný sýr sociální
- Celkem: 7 hodin 30 minut
- Příprava: 30 minut
- Cook: 7 hodin
- Výnos: 1 sendvič (servíruje 1)
Tento masový sendvič s vepřovým sendvičem s masem z jižního stylu je doplněn lahodnou sladkou a šťavnatou barbecue omáčkou, krémovým zelným salátem a nakládaným jalapeňosem a je plněn do křupavého a máslového sezamového semínka.
Ingredience
- Pro BBQ Pulled Pork:
- 1 vepřové zadek
- 1 polévková lžíce. pepř
- 2 lžíce. chili prášek
- 2 lžíce. sůl
- 1/2 šálku světle hnědého cukru
- 1/2 lžičky. kajenský pepř
- 2 lžíce. mletá káva
- Pro sendvič:
- 1 sezamová houska
- 1/2 lb. BBQ vytáhl vepřové maso
- 2 lžíce. BBQ omáčka (Líbí se nám Sweet Baby Rays)
- 2 lžíce. mayo-založený zelný salát
- 1 polévková lžíce. nakládané jalapenos
- 1 pat soleného másla
Kroky, jak to udělat
Kombinujte papriku, chilli, sůl, světle hnědý cukr, kajenský pepř a mletou kávu a zamíchejte. Masírujte tento rub do vepřového masa a pevně ho zabalte do hliníkové fólie. Vložte maso do kuřáka s kousky jablečného dřeva a kouřte na 2 hodiny při 220 stupních.
Přeneste zabalené vepřové maso do trouby a pečte dalších 200 hodin při 200 stupních nebo dokud se maso nezačne rozpadat.
Teď je čas na zelný salát. Vždycky říkám, pokud máte oblíbený nebo známý recept - použijte to! Pokud tak neuděláte podle mého vedení a nasekáte zelenou zelí velmi jemně a slaně. Nechte sůl nasáknout vodou.
Mezitím přidejte 2 díly podmáslí do 1 dílu maya a ochucte cukrem, solí a černým pepřem. Přidejte stříkající ocet a promíchejte. Zamíchejte omáčku zelí a mrkví zápalky a odložte stranou.
Nyní sestavte sendvič - Vezměte si sezamové buchty a jemně je rozdělte na polovinu. Na každou stranu natřete trochu másla a vložte jej do pánve, dokud nezačne křupat.
Vyjměte z pánve a položte vytáhnuté vepřové maso na spodní housku a zakryjte BBQ omáčkou. Dále přidejte zelný salát a nakládané jalapenos. Položte druhou polovinu housky na vrchol a podávejte.
Značky receptů:
- sendvič
- vytáhl vepřový sendvič
- BBQ vytáhl vepřové maso
- pozdní snídaně
