SKashkin / Getty Images
- Celkem: 75 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 60 minut
- Výnos: 1 bažant (porce 4)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 689 | Kalorie |
| 34 g | Tlustý |
| 15 g | Sacharidy |
| 76 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 1 bažant (porce 4) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 689 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 34g | 44% |
| Nasycený tuk 10g | 49% |
| Cholesterol 202 mg | 67% |
| Sodík 109 mg | 5% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 15 g | 5% |
| Dietní vlákno 1g | 5% |
| Protein 76g | |
| Vápník 115 mg | 9% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Jedná se o jednoduchý a lahodný grilovaný recept na bažanty, který používá jako základní chuťové složky víno, citrusy a česnek. Ideální pro zvláštní příležitosti a ještě lépe podávaná s grilovanou zeleninou.
Ingredience
- 1 (2 až 3 libry) bažant
- 1/2 šálku červeného vína
- 1/4 šálku citronové šťávy
- 3 polévkové lžíce čerstvé petrželky (zhruba nasekané)
- 2 stroužky česneku (mleté)
- 2 polévkové lžíce olivového oleje
- 1 lžičková sůl
- 1/2 lžičky černého pepře
Kroky, jak to udělat
Opláchněte bažanta a osušte suchým papírem. Vezměte kuchyňské nůžky nebo ostrý nůž a bažanta nakrájejte na čtvrt. Kusy vložte do uzavíratelného plastového sáčku.
Zkombinujte zbývající ingredience do malé mísy.
Nalijte směs na bažanta, uzavřete sáček a nechte marinovat v lednici po dobu 3 až 6 hodin.
Předehřejte gril na středně vysokou teplotu.
Vyjměte bažanta z plastového sáčku a rezervujte marinádu. Položte kousky na lehce naolejovaný rošt na grilování a nechte je vařit po dobu 15 minut, občas natrhejte marinádou.
Snižte na střední teplotu a pokračujte v bastování dalších 15 minut. Po tomto bodě zbývající marinádu zlikvidujte. Nechte ptáka vařit celkem 1 hodinu nebo dokud vnitřní teplota nedosáhne 165 F.
Po uvaření vyjměte z tepla, nechte 5 minut odpočívat, vyřezávejte a podávejte s vašimi oblíbenými přílohami.
Značky receptů:
- víno
- entrée
- americký
- Vánoce
