Smrk
- Celkem: 12 minut
- Příprava: 12 minut
- Cook: 0 min
- Výnos: Slouží 4
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 189 | Kalorie |
| 11 g | Tlustý |
| 22 g | Sacharidy |
| 4g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: Porce 4 | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 189 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 11g | 14% |
| Nasycený tuk 2g | 9% |
| Cholesterol 6 mg | 2% |
| Sodík 726 mg | 32% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 22 g | 8% |
| Dietní vláknina 8g | 29% |
| Protein 4g | |
| Vápník 131 mg | 10% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tento zelný salát se snadno vyrábí a je ideální pro zálivku vepřových sendvičů nebo rybích tacos ve stylu Carolina. Můžete upravit poměr majonézy a octa, aby vyhovoval vašemu patru. Coleslaw doplní veškeré grilované maso ve vašem zahradním grilu. Je to také skvělý doprovod pro jižní smažené kuře, smažené ryby a mořské plody.
K výrobě zelného masa nepotřebujete ozdobné nástroje. K sekání zelí opravdu potřebujete jen nůž. Položte zelí na jádro a nakrájejte je na klíny. Potom každý klín rozřízněte příčně na tenké plátky. Pokud dáváte přednost, můžete vyjít z kuchyňského robota a použít skartovací nebo kráječovou čepel k rychlé práci se zelím. Ještě jednodušší řešení je, že v obchodě s potravinami si můžete nakoupit předem nakrájenou zelí.
Existuje mnoho variant, jak přidat barvu a chuť. Kromě pouhého zeleného zelí můžete přidat i červené nebo fialové zelí. Červenou papriku lze nakrájet na tenké plátky a některé kousky mrkve můžete skartovat jako doplněk. Sůl a černý pepř můžete přizpůsobit i vašemu vkusu.
Ingredience
- 1 malé zelí
- 1/4 poháru octa
- 1/4 šálku majonézy
- 1 polévková lžíce cukru
- 1 lžička černého pepře
- 1 lžičková sůl
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Smrk
Nakrájejte zelí hrubě ostrým nožem. Omyjte důkladně studenou vodou a umístěte jej do odstředivky, aby se odstranila nadbytečná vlhkost.
Smrk
Kombinujte ocet, majonézu, cukr, černý pepř a sůl ve velké plastové nebo skleněné míse. Kov je reaktivní s kyselinou, proto pro tento recept nepoužívejte kovovou misku, protože by to poškodilo příchuť slané.
Smrk
Ke směsi přidejte zelí a jemně kombinujte. Před použitím vložte do chladničky alespoň 1 hodinu.
Smrk
Uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě v chladničce až tři dny po počáteční přípravě.
Smrk
Spárujte se svým oblíbeným grilem nebo si dejte porci na svůj sendvič a užijte si to!
Tipy
- Použití cukru: Požadované množství cukru se může lišit podle toho, která jídla se podávají s zelným salátem. Můžete také nahradit cukr umělým sladidlem. Smetanové versus tangy: Proměňte poměr majonézy a octa, dokud nenajdete částky, které vám nejlépe vyhovují. Mayo dodává smetanu, ocet dodává hloupost. Black pepper preference: Black pepper je další osobní preference. Použijte množství, které vyhovuje vašemu vkusu. Některé zelné recepty volají po 1/8 lžičky černého pepře a jiné používají 1/2 lžíce. To ilustruje širokou škálu preferencí chuti. Možná také zjistíte, že potřebujete méně čerstvě mletý černý pepř, než protřepáváním z mletého pepře. Mletý pepř může časem ztratit část svého kousnutí.
Varianty receptů
- Varianty ingrediencí: Jakmile zvládnete základní zelný salát, můžete jej změnit podle svého vkusu a účelu. Vyzkoušejte tyto variace jednotlivě nebo v kombinaci. Přidejte jednu střední mrkev, nastrouhanou. Přidejte jeden červený pepř, tence nakrájený na plátky. Přidejte 1/4 šálku rozpadlé slaniny. Nahraďte zeleným zelím. Smíchejte červené a bílé zelí s jablky a udělejte Všeho šalvěj. Sůl, celerová semínka a cibulový prášek: Pravidelnou sůl rozřežte na polovinu a nahraďte 1/2 čajové lžičky celerové soli. Nebo použijte 1/4 lžičky celeru nebo 1/2 lžičky cibule.
Značky receptů:
- zelí
- zelný salát
- příloha
- americký
