Diana Rattray
- Celkem: 50 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 30 minut
- Výtěžek: 12 až 16 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 363 | Kalorie |
| 14g | Tlustý |
| 55 g | Sacharidy |
| 4g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 12 až 16 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 363 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 14g | 19% |
| Nasycený tuk 6g | 29% |
| Cholesterol 70 mg | 23% |
| Sodík 554 mg | 24% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 55 g | 20% |
| Dietní vlákno 1g | 5% |
| Protein 4g | |
| Vápník 96 mg | 7% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tento klasický recept na jídlo z červeného ďábla je podobný jako u červeného sametu. Oba dorty pocházejí z viktoriánské éry, mají čokoládovou základnu a červený odstín. Liší se však druhem kakaového prášku, který používáte. Tradičně je jídelní koláč červeného ďábla vyroben z neslazeného přírodního kakaového prášku. Červený samet obvykle používá holandský kakaový prášek, který se mírně liší.
Tento koláč je vyroben z podmáslí a neslazeného kakaa s nádechem červeného potravinářského zabarvení. Stejně jako koláče většiny ďáblů je jednou z jejích výrazných přísad horká vařená káva. Je to lehký dort, který se snadno připravuje a pokaždé vyjde vlhký a chutný. Pokud nemáte podmáslí, můžete si vyrobit vlastní náhradu běžným mlékem. Budete jej muset nakysnout octem (někdy se používá také citronová šťáva).
Tento recept zahrnuje vanilkovou polevu. Můžete také použít polevu zakoupenou v obchodě nebo jiný recept na polevu.
Můžete použít dvě 8-palcové kulaté pánve nebo jít obdélníkový s 9-palcovou až 13-palcovou pekáčem (2 palce hluboké). Pečení obdélníkového dortu může trvat několik minut.
Ingredience
- 1 1/2 šálku granulovaného cukru
- 1/4 šálku neslazeného kakaa
- 1/2 šálku za tepla roztaveného tuku
- 2 velká vejce (rozbité)
- 1 čajová lžička tekuté červené potravinářské barvy
- 2 polévkové lžíce vařené kávy
- 1 3/4 šálky a 2 polévkové lžíce víceúčelové mouky (8 1/2 unce)
- 1 lžičková sůl
- 1 nízká lžička jedlé sody
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 1 šálek podmáslí (nebo vyměňte podmáslí)
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- Vanilla Frosting:
- 3 šálky cukrářského cukru
- 1/3 šálku másla (změkčené)
- 1 1/2 lžičky vanilky
- 1 až 2 polévkové lžíce mléka
- Náhradník podmáslí:
- 1 šálek mléka
- 1 polévková lžíce bílého octa
Kroky, jak to udělat
Zahřejte troubu na 350 ° C / 180 ° C.
Namažte a namažte dvě 8palcové kulaté pánve.
Proosejte spolu granulovaný cukr a kakaový prášek.
V míchací misce smíchejte cukr a kakao s roztaveným tukem. Přidejte rozšlehaná vejce; míchejte dobře promíchejte. Směs v horké kávě a potravinářském zbarvení.
Kombinujte mouku, sůl, jedlou sodu a prášek do pečiva; dobře prolnout.
V šálku smíchejte podmáslí nebo náhražku podmáslí a 1 lžičku vanilky.
Přidejte směs mouky do první směsi, střídavě s podmáslí (nebo jeho náhradou) a vanilkou.
Nalijte těsto do připravených pánví a rovnoměrně rozprostřete. Pečte po dobu 25 až 30 minut nebo do té doby, než vyjde dřevěný tester na výběr hrnek nebo dort vložený do středu.
Ochlaďte koláče na pánvi na stojanu po dobu 10 minut. Vyjměte koláče do stojanů, aby zcela vychladly.
Na jedno z kol rozložte polevu. Položte další kolo na horní část prvního kola a poté zamrzněte horní a boční strany dortu.
Vanilla Frosting
V míchací misce s elektrickým mixérem s nízkou rychlostí kombinujte cukrářský cukr, máslo a 1 1/2 lžičky vanilky. Zvyšte mixér na střední rychlost a porazte v 1 polévkové lžíci mléka. Podle potřeby přidejte další mléko, abyste vytvořili krémovou roztíratelnou polevu.
Náhradník podmáslí
Chcete-li nahradit podmáslí, vložte 1 lžíci octa do 1 šálku odměrky. Naplňte ji po značku 1 šálkem mléka. Nechte to stát asi 5 minut.
Značky receptů:
- Dort
- dezert
- americký
- narozeniny
