Harald Walker / EyeEm / Getty Images
- Celkem: 60 minut
- Příprava: 25 minut
- Cook: 35 minut
- Výnos: 1 velká mísa (6 až 8 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 216 | Kalorie |
| 10 g | Tlustý |
| 29 g | Sacharidy |
| 5g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 1 velká mísa (6 až 8 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 216 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 10g | 12% |
| Nasycený tuk 1g | 7% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 360 mg | 16% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 29 g | 10% |
| Dietní vlákno 4g | 14% |
| Protein 5g | |
| Vápník 120 mg | 9% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Čínské koření a bok choy dělají z této fúze recept alternativu ke standardnímu bramborovému salátu.
Ingredience
- 6 středně červených brambor, asi 2 libry (nakrájené na kousky)
- 2 žebra celer (navlečená a nakrájená na diagonále)
- 1 červená paprika (nakrájená na kosti)
- 1 Stalk bok choy (zelený list drcený, bílý stonek nasekaný na diagonále)
- 1/4 šálky nakrájené zelené cibule
- Pro oblékání:
- 5 lžic rýžového octa
- 5 lžic extra panenského olivového oleje
- 1 1/2 lžíce čínské lehké sójové omáčky
- 1 polévková lžíce tmavé sojové omáčky
- 1 až 1 1/2 lžičky asijského sezamového oleje (podle chuti)
- 3/4 lžičky cukru
- 1/2 čajové lžičky chilní pasty (nebo podle chuti)
- 1 stroužky česneku (oloupané a nakrájené)
Kroky, jak to udělat
V malé misce rozšleháme rýžový ocet, olivový olej, světlou a tmavou sojovou omáčku, asijský sezamový olej, cukr, chilli pastu a česnek.
Pomalu rozšlehejte olivový olej. Při přípravě brambor zakryjte a chlazte.
Ve velkém kastrolu přiveďte brambory, sůl a dostatek vody, aby zakryly. Snižte teplo, přikryjte a vařte, dokud brambory nezvládnou (asi 20 minut). Drain.
Obvaz znovu rozšlehejte a přidejte jej do brambor ve velké míse. Hoďte důkladně promíchat.
Nechte brambory vychladnout a poté smíchejte zbývající ingredience.
Zakryjte a chlazte, dokud nebudete připraveni k podávání. Salát před podáváním znovu promíchejte.
Značky receptů:
- Brambor
- příloha
- asijský
- piknik
