Smrk / Christine Benlafquih
- Celkem: 25 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 15 minut
- Výtěžek: 4 až 6 porcí
Hledáte rychlou a snadnou alternativu ke svým každodenním sponkám? Tyto marocké kořeněné brambory smažené na povrchu jsou snadno vyrobitelné a lahodná změna z hranolků nebo pečených brambor.
Podávejte tyto smažené brambory s bramborem na smažené straně jako taginy, smažené ryby, vejce, grilovaná masa nebo sendviče.
Ingredience
- 2, 2 libry / 1 kg. brambory
- 3/4 lžičky soli
- 1/2 lžičky papriky
- 1/8 lžičky bílého pepře
- 1/8 lžičky černého pepře
- 1/2 čajové lžičky sušeného tymiánu (nebo oregano)
- Volitelně: 1/8 čajové lžičky česneku
- 2 polévkové lžíce másla (pokojová teplota nebo roztavené)
- 3 až 4 šálky rostlinného oleje (nebo množství potřebného ke smažení nebo jiného neutrálního oleje, jako je řepka)
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Oloupejte brambory a nakrájejte je na kostky o tloušťce 1/2 až 3/4 palce. Brambory umyjte a nechte je vytéct.
V malé misce smíchejte sůl, papriku, bílý pepř, černý pepř, tymián nebo oregano a česnekový prášek a odložte stranou.
Zahřívejte olej v fritéze na 350 F / 180 C.
Potřete kostky brambor papírovými ručníky, abyste odstranili přebytečnou vlhkost a přidejte je do fritézy. Smažte asi 15 minut nebo do temně zlatého a něžného stavu.
Vyjměte z oleje a vypusťte.
Vařené brambory vyhoďte máslem a směsí koření. Podávejte okamžitě.
Užívat si!
Značky receptů:
- Brambor
- smažené brambory
- předkrm
- marocký
