Lázeň

Klasický recept na cukroví cookies

Obsah:

Anonim

Smrk / Diana Rattray

  • Celkem: 18 minut
  • Příprava: 10 minut
  • Cook: 8 minut
  • Výnos: 3 až 4 tucetů (36 porcí)
11 hodnocení Přidat komentář
Pokyny pro výživu (na porci)
108 Kalorie
7g Tlustý
10 g Sacharidy
2g Protein
Viz úplné výživové pokyny Skrýt úplné výživové pokyny ×
Nutriční hodnoty
Porce: 3 až 4 tucet (36 porcí)
Množství na porci
Kalorie 108
% Denní hodnota*
Celkový tuk 7g 9%
Nasycený tuk 4g 18%
Cholesterol 39 mg 13%
Sodík 138 mg 6%
Celkový obsah uhlohydrátů 10 g 4%
Dietní vlákno 1g 2%
Protein 2g
Vápník 22 mg 2%
*% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství.
(Informace o výživě se počítají pomocí databáze složek a měly by být považovány za odhad.)

Tyto cukrovinky mají vynikající texturu a chuť a jsou ideální pro zvláštní příležitosti. Zamrzněte cookies a posypte zdobením cukrů nebo si vytvořte ozdobně naplněné sendvičové sušenky.

Soubory cookie jsme naplnili hustou smetanou, ale marmeláda, námrazy nebo ganache by byly také skvělé. Podívejte se na tipy a variace pro snadnou polevu cookie a další.

Ingredience

  • 2 1/2 šálky univerzální mouky (11 1/2 unce)
  • 3/4 šálku cukru (granulovaný)
  • 1/4 lžičky soli
  • 1 šálek másla (nesolené, chlazené)
  • 2 velké žloutky
  • 1 1/2 lžičky vanilkového extraktu

Kroky, jak to udělat

    Vložte mouku, cukr a sůl do velké míchací mísy a míchejte s elektrickým míchadlem při nízké rychlosti, dokud se nezmění.

    Máslo nakrájejte na malé kousky a přidejte trochu do mixéru. Zvyšte rychlost na střední a pokračujte v bití, dokud směs nehluky.

    Přidejte vaječné žloutky a vanilku a pokračujte v bití při nízké rychlosti, nebo dokud směs nevytvoří měkké těsto.

    Otočte těsto na lehce flourovaný povrch a rozdělte ho na dvě části.

    Tvar do koule a vyrovnat, aby se dva disky.

    Zabalte jej do plastového obalu a chladte asi 30 minut.

    Vyjměte disk z chladničky a vložte jej mezi dva listy voskovaného papíru nebo pergamenu.

    Rozvinujte se do tloušťky asi 1/8 palce.

    Pokud je těsto stále příliš chladné a při válcování praskliny, nechte jej několik minut stát při pokojové teplotě.

    Těsto nakrájejte na kolečka, čtverce nebo tvary a uspořádejte na připravené plechy na pečení.

    Opakujte se zbývajícím těstovým diskem.

    Pečicí list vložte do chladničky, aby se ochladil.

    Zahřejte troubu na 375 F.

    Umístěte pánev chlazených sušenek do trouby a pečte asi 9 až 12 minut, nebo jen do okraje světle hnědé.

    Ochlaďte soubory cookie na stojanu a podle potřeby je ozdobte nebo vyplňte.

Tipy a variace

  • Plněné sušenky - nakrájejte polovinu těsta na kolečka. Nakrájejte zbývající těsto na kolečka a nakrájejte malý tvar ve středu pomocí miniaturní řezačky cookie. Pečte podle pokynů. Vyplňte cookies hustým džemem, polevou nebo dulce de leche. Prach s prosátým práškovým cukrem, je-li to žádoucí. Snadná poleva s cukrovinkami - Kombinujte 1 šálek cukrářského cukru se 2 lžičkami mléka, 2 lžičkami lehkého kukuřičného sirupu a 1/4 lžičky vanilkového extraktu. Pokud je námraza příliš silná, promíchejte a přidejte trochu více kukuřičného sirupu. Rozdělte na několik malých misek a podle potřeby přidejte potravinářské barvivo. Rozmrazte polevu na chlazené sušenky nebo je ponořte do námrazy, v závislosti na její tloušťce.

Značky receptů:

  • Soubory cookie
  • klasické cukrovinky
  • cukroví a bonbóny
  • jižní
Hodnotit tento recept To se mi vůbec nelíbí. Není to nejhorší. Jistě, bude to. Jsem fanoušek - doporučuji. Úžasný! Miluji to! Děkujeme za vaše hodnocení!