Smrk
- Celkem: 35 minut
- Příprava: 30 minut
- Cook: 5 minut
- Výtěžek: 48 kusů (48 porcí)
Tento marshmallow creme fudge by se mohl stát vaším novým oblíbeným domácím bonbónem. Nebudete muset investovat do žádných drahých nástrojů ani se nebudete učit komplikovaným technikám, které tyto bičování vylepší. Navíc, pravděpodobně už máte většinu ingrediencí ve spíži. Ale nejlepší část? Tato dekadentní fudge chutná jako nebe - čokoládové lupínky polosladké propůjčují bohatou, odvážnou chuť, zatímco marshmallow creme (nebo chmýří) dává fudge jeho hedvábnou krémovou strukturu.
Neváhejte a buďte kreativní s tímto spolehlivým receptem. Zkuste přidat své oblíbené výtažky nebo zábavné kombinace, jako jsou drcené sušenky, jiné ořechy nebo sušené ovoce. Možnosti jsou nekonečné. Pokud se cítíte ctižádostiví, můžete do vychlazeného krémového marshmallow crud popletat džem nebo arašídové máslo. Zabalte plátky fondánu do dekorativního vosku nebo pergamenu, poté ho zavěste na slavnostní stuhu: voilà. Právě jste si vyrobili rozkošné dárky a vycpávky, ideální pro sváteční období.
Tento chutný fondán bude udržovat ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě po dobu jednoho týdne. Pokud ji ukládáte v lednici, vydrží to dva týdny.
Ingredience
- 3 šálky cukru
- 3/4 šálku másla (nebo margarínu)
- 2/3 šálku odpařeného mléka (neslazeného kondenzovaného mléka)
- 2 šálky polosladké čokoládové lupínky
- 1 (7-unce) jar marshmallow creme
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 1 šálek ořechů, nasekané a lehce opečené
- Sklenici mléka na servírování (volitelné)
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Smrk
Vyrovnejte 9 x 13 palcovou pánev s fólií a sprej s nepřilnavou varnou sprejem.
Smrk
Kombinujte cukr, máslo a mléko ve velkém hrnci na mírném ohni.
Smrk
Přiveďte k varu, míchejte neustále dřevěnou lžící. Pokud máte kandizovaný teploměr, vložte jej v tomto bodě. Směs vařte za stálého míchání, dokud teploměr cukroví neodečte 234 F.
Smrk
Vyjměte nádobu z tepla. Zamíchejte čokoládové lupínky. Jakmile se roztaví, směs by měla mít hladkou sametovou strukturu. Přidejte marshmallow creme a potom míchejte, dokud se úplně nezkombinuje.
Smrk
Nakonec vmíchejte vanilku a ořechy do směsi, dokud nejsou ořechy rovnoměrně rozloženy v chmýří.
Smrk
Nalijte fondán do připravené pánve a rozprostřete ho do rovnoměrné vrstvy s tepelně odolnou špachtlí. Nechte fondán při pokojové teplotě; to může trvat několik hodin.
Smrk
Jakmile je fondán vychladlý, rozřežte ho na čtverce horkým, čistým nožem. Možná budete muset během tohoto procesu nůž několikrát vyčistit. Pomocí převisu fólie odstraňte fondán z pánve, poté fólii odloupněte a zlikvidujte.
Smrk
Užijte si s vysokou sklenicí mléka.
Tipy
- V špetce, můžete si tento fondán v mikrovlnné troubě. Roztavte máslo v mikrovlnně bezpečné misce, poté přidejte cukr a odpařené mléko. Směs se mikrovlnami zahřívá, dokud se vaří 3 minuty, pak se míchá dřevěnou lžící. Pokračujte v mikrovlnné troubě po dobu 5 1/2 minuty, poté zamíchejte čokoládové lupínky, chmýřovou chmýří, vlašské ořechy a vanilkový extrakt. Potom můžete postupovat podle kroků 7 až 9.
Značky receptů:
- fondán
- marshmallow fudge
- dezert
- americký
