Ngoc vy Vy Nguyen / EyeEm / Getty Images
Větší není vždy lepší, zvláště když mluvíte okra. Jak okra sezóna pokračuje, okra lusky se zvětšují. A stejně jako cuketa a další ovoce a zelenina, které se zvětšují, může okra získat trochu dřevnatou chuť a její lákavá, delikátní chuť může mít na hořkém okraji, jak rostou lusky do obřích rozměrů.
Existují však řešení těchto problémů. Nebo spíše vědět, jaký druh ovoce, které vaříte, vám pomůže získat z toho maximum. I když neexistuje žádná záruka, okra má jemnou chuť projde v obří rozmanitosti, okra lusky se nejlépe vaří jedním ze dvou způsobů: dušené nebo pečené.
Vaření Giant Okra
Pomalu vařte svůj overlarge okra do guma nebo dušené maso, abyste změkli strukturu lusku. Klíčem je zde nakrájet okru na kousky velikosti kousnutí, takže ovoce (ano, okra je technicky ovoce) je nabídka.
Nebo rozřízněte lusky dolů a plňte je trochou sýra nebo kořeněné masové směsi (indická směs jako kheema by byla vynikající) a pečte na 350 F až 375 F, zakryjte, dokud nebude vše úžasně něžné. Pokračujte ve vaření odkryté, dokud vaše plněná okra a doplňky nejsou pěkně hnědé. Pokud je samotná okra hořká, nasaďte směs masa a sýrů na talíř a zlikvidujte lusky, které obklopily chutnou směs.
Okra je nejlepší, když je malý, a jeho všestrannost v kuchyni umožňuje jeho přípravu různými způsoby. Můžete ho jíst syrové nebo vařené, dušené, grilované, nakládané nebo smažené. Dejte to do polévek a dušených pokrmů, nebo je osolte a udělejte si lehké občerstvení. Je to všechno dobré a také dobré pro vás. Okra obsahuje draslík, vitamin B, vitamin C, kyselinu listovou a vápník. Má nízký obsah kalorií a vysoký obsah vlákniny.
Počkejte do příštího roku
Přestože letos nemusí být vaše obří okra jedlá, semena mohou být použita k pěstování nové plodiny příští sezónu. Nechte okra na stonku, dokud nevyschne, poté nakrájejte skořápku a sklízejte semena.
Tipy na zdobení
Díky výraznému tvaru obří okry je ideální vytvářet věnce a vánoční ozdoby. Začnou stejným způsobem. Okra se suší buď na stonku nebo rozprostřením na plechový koláč a umístí se do pece na 150 až 6 hodin na dobu šesti až 10 hodin. Chcete, aby vaše okra byla důkladně vysušena, aby se zabránilo plísním
Můžete malovat okra, lakovat, nebo dokonce nechat přirozené. Pak nechte svou fantazii proudit. Malování tváře Santa na okra pod, kompletní s tekoucí bílé vousy. Nebo zvažte pokrytí stromu hvězdou z okra.
