Tracey Lee / Getty Images
Buddhovy ruce - je to neobvyklé jméno pro neobvykle vypadající ovoce.
Prsty podobné prstu dávají plodu své další jméno: citron s prsty. Ale „ruka“ je také výstižná - ty „prsty“ ovoce se spojí na základně, která je drží všechny pohromadě a vypadá pozoruhodně jako ruka.
Stejně jako Buddhovy ruce vypadají spíš jako dekorace než jedlé ovoce, buďte ujištěni, že je ve skutečnosti jedlé - alespoň zvenku. Vnitřek nemá dužinu ani šťávu, takže je na této frontě zbytečný. A přesto je to chuť… je to chuť! I když nemůžete jíst tento bláznivý citrusový plod jako pomeranč nebo grapefruit, jeho vůně přidává do jídel nádhernou chuť citronového květu.
Kdy je Budda v sezóně?
Stejně jako většina citrusů i toto ovoce potřebuje teplé nebo alespoň mírné klima, ve kterém roste. Tam, kde mohou růst citrony a pomeranče, může také Buddhovy ruce. Stejně jako jiné citrusové plody zraje a je sklízeno počínaje zimou a lze jej zakoupit na jaře. Má tendenci přicházet do sezóny o něco více v souladu s grapefruity než pomeranče, takže můžeme být dobře v zimě, než to uvidíte na trzích.
Jak si vybrat Zralé Buddhovo ruční ovoce
Vzhledem k tomu, že existují jak odrůdy „s otevřenými prsty“, tak „s úzkými prsty“, tato rada se vztahuje pouze na určitou dobu, ale většina Buddhových ručně prodávaných v USA je typu „otevřených prstů“, a proto by měly mít prsty které jsou jasně oddělené a stočené od sebe, protože to je to, co dělají, když je ovoce zralé.
Jak používat Buddhovu ruku
Stejně jako jeho citron citron, i Buddhovy ruce se používají hlavně pro jeho chuť a kůru. Ve skutečnosti většina odrůd nemá žádné ovoce nebo dužinu k jídlu uvnitř prstů pokrytých kůrou.
Chcete-li použít Buddhovu ruku: odlomte z ruky „prst“ a nastrouhejte nebo loupejte jasný citronový exteriér. Stejně jako u všech citrusových kůrek chcete pouze jasně zbarvenou část, nikoli hořkou bílou dužinu pod ní.
Výslednou strouhanou kůži používejte v pekárenském zboží, salátových dresingech, nápojích nebo marinádách. Vážně můžete použít kůru v jakémkoli pokrmu nebo receptu, který vyžaduje citronovou nebo pomerančovou kůru.
Všimněte si, že jeho vůně je velmi intenzivní. Krásné a květinové, ale soustředěné a intenzivní. Trocha jde dlouhou cestu v každém pokrmu.
Buddhova ruka pro zobrazení
Nelíbí se vám vaření, ale láska jeho nádherné vůně? Vezměte na vědomí, že zobrazování zábavného vzhledu přidá do této místnosti vůni nejpůvabnějším způsobem. Je to pěkné ovoce a funguje dobře jako ozdobná poleva stejně jako mísa citronů nebo klementinek. Připravte se na otázky od méně dobrodružných jedlíků.
V Číně se ovoce zobrazuje pro štěstí. V Japonsku je Buddhovy ruce populární novoroční dárek jako znamení štěstí.
