Jak osivo okurky ve 4 snadných krocích

O okurkách

design / pixabay

Okurky jsou často přehlíženým jídlem. Pokud neházíte salát v horkém letním dni, možná ani nenapadnete zahrnout jeden do svých receptů. Ale okurky mají nejrůznější přednosti.

Skutečně dokážou ochladit krev a jsou to 95 procent vody, takže jsou také zdraví. Stisknutí okurky na střechu úst na minutu se může zbavit zápachu, a dokonce mají pověst jako kocoviny, protože mají vysoký obsah vitamínu B a elektrolytů, i když se doporučuje, abyste jednu užili dříve pohlcuješ. Ať už používáte okurku, nemusíte být fanoušky jejích semen. Zde je návod, jak se jich zbavit.

Proč osivo okurky?

pixabay

Recepty, které vyžadují nasazenou okurku, obvykle hledají tu lehkou svěží chuť, která pochází z vnitřku okurky. Semena mohou také přidat příliš mnoho další vlhkosti do receptů, pokud zůstanou neporušená, a semena ve velkých, velmi zralých okurkách jsou prostě nepříjemné ke konzumaci.

Oloupejte okurku

Dorling Kindersley / Getty Images

Pokud neuděláte salát, pravděpodobně budete chtít odstranit i okurkovou slupku. Odstraňte tmavě zelenou vnější pokožku pomocí škrabky. Nejdříve odřízněte konce, abyste měli snadné místo pro zahájení a dokončení peelingu s odkrytým masem i pokožkou. Sejměte kůži z dlouhých proužků.

Můžete také použít ostrý nůž na krájení, ale pokud použijete tuto možnost, nezabraňte příliš mnoho masa okurky kůrou. Loupání počítače nožem je trochu umění. Cukes může být kluzký, zejména po umytí, takže byste se mohli snadno sekat, pokud nemáte zkušenost s nožem na sekání.

Použijte lžíci k odstranění semen

Spruce / N. Gaifyllia

Po odstranění kůže okurku nakrájejte na polovinu. Umístěte lžíci na jeden konec každé poloviny okurky na začátek kanálu osiva.

Vyjměte semena

Spruce / N. Gaifyllia

Lehce zatlačte lžíci dolů do kanálu pro osivo otočeným dolů. Vytáhněte ji směrem k sobě, abyste vybrali semena. Opakujte podle potřeby je odstranit všechny, ale obvykle můžete získat všechna semena ve dvou kopečkách. Slovo „jemně“ je zde, pokud recept, který voláte na okurku v kusech. Bez loupání se snadno rozpadne.

Připravte okurku na recept

Spruce / N. Gaifyllia

Okurka může být po vyjmutí semen krájena, nakrájena na kosti nebo nastrouhána podle specifikace receptu. Měli byste ji však použít okamžitě. Okurka začne oxidovat, jakmile ztratí svou pokožku, a tím se stane zvlhčenou.

Některé recepty okurky

Christine Leiser / Flickr

Tzatziki - jogurtový dip okurek - je řecký favorit. Tangy a krémová, lze ji použít k zvýraznění grilovaného masa a zeleniny, nebo jako obvaz na pita chléb. Chladný a křupavý salát z okurek může být velkým hitem, zejména v horkých letních měsících. Do rajčatového salátu přidejte rajče a červenou cibuli.

Okurka je také oblíbenou ingrediencí v jižních jídlech, jako jsou smažené okurky, stejně jako ve východní Evropě a thajské kuchyni.