Řezání kokosu. Somsak Bumroongwong / EyeEm / Getty Images
-
Sbírejte své materiály
Materiály pro řezání kokosu. Jolinda Hackett
Chcete-li otevřít svůj mladý kokos způsobem, jakým to Thajci v Thajsku dělají, budete potřebovat stabilní a bezpečný pracovní povrch, jako je velká prkénko a velký, kvalitní sekáček na maso. Můžete také chtít slámu, abyste pili vodu. Uchovávejte ručník na nádobí poblíž, abyste otřeli případné malé skvrny. Jakmile se naučíte tuto techniku otevírání thajských kokosových ořechů, můžete si vychutnat jejich sladkou chuť za méně než minutu, než je udeřit kladivem nebo je hodit na zem.
-
Proveďte svůj první střih
První nakrájíme na kokos. Jolinda Hackett
Za předpokladu, že máte pravou ruku, držte kokos v klidu levou rukou poblíž spodní části kokosu.
Důležité: Ujistěte se, že vaše palce a prsty jsou ovinuty kolem kokosu a nikde se nelepí!
Chcete-li použít řez, musíte použít spodní roh čepele sekáčky na maso, proto držte sekačku pod úhlem 45 stupňů asi 1 až 1/2 palce pod špičkou kokosu. Pokud toto poprvé otvíráte thajský kokosový ořech tímto způsobem, možná budete chtít nejprve udělat několik pomalých tréninkových stávek, abyste dosáhli správného cíle. Budete muset zasáhnout dost tvrdě, abyste prolomili vnitřní skořápku kokosu, nejen měkké vnější vlákno. Na obrázku nahoře najdete přesně to, kam chcete udělat první řez při otevření thajského mladého kokosu.
-
Udělejte svůj druhý řez
Druhý nakrájíme na kokos. Jolinda Hackett
Dále proveďte další řez stejným způsobem jako první. Nezapomeňte sledovat ty prsty! Jak je uvedeno výše, váš druhý řez by měl být kolmý k prvnímu. S trochou praxe získáte svůj cíl správný a budete také schopni říct, kolik síly potřebujete.
-
Vytvořte si třetí a čtvrtý řez
Třetí a čtvrtý řez na kokos. Jolinda Hackett
Vytvořte další řez paralelně s prvním. Nyní byste měli mít tři řezy, které vytvoří tvar „U“ kolem vrcholu kokosu. Ještě jednou nakrájejte, abyste „spojili tečky“ a vytvořili čtverec kolem vrcholu kokosu. Máš hlad, když sníš ten mladý kokos? Už jste skoro tam!
-
Otevřete víko
Otevření víka kokosu. Jolinda Hackett
Pomocí rohu čepele otevřete víko. Pokud se neotevře poměrně snadno, pak škrty, které jste provedli, nejsou dostatečně hluboké a budete je muset udělat znovu, tentokrát s použitím větší síly.
-
Vypijte vodu nebo ji uložte na později
Sláma uvnitř kokosu. Jolinda hackett
-
Otevřete kokos
Otevření kokosu. Jolinda Hackett
Otočte kokos na bok. Opět držte sekáček v úhlu 45 stupňů tak, aby spodní špička čepele dělala řez, a pevně zasáhla kokos. Chcete dostatečně tvrdě zasáhnout, aby čepel zůstala přilepená v kokosu, když zvedáte rukojeť. Dále držte držadlo a několikrát opatrně udeřte kokos na pracovní plochu, dokud se neotevře.
-
Vyškrábněte a snězte dovnitř kokosové maso
Škrábání uvnitř kokosu. Jolinda Hackett
Gratulujeme! Úspěšně jste otevřeli svůj mladý kokos tak, jak je to v Thajsku! Použijte lžíci k seškrábnutí měkkého bílého masa ze skořápky. Mňam! To nebylo tak těžké, že? A ta sladká krémová pochoutka stojí za námahu. Užívat si!
