Burwellphotography / Getty Images
-
Shromážděte své přísady
Tetra Images / Getty Images
Ušetřete spoustu kalorií tím, že se rozhodnete upéct své „smažené“ kuře a ne smažit. Zde je návod, jak to udělat.
Jako u každého receptu, první věc, kterou budete chtít udělat, je shromáždit všechny potřebné ingredience dohromady. Není nic horšího, než dostat se do poloviny svého receptu, abyste zjistili, že vám něco chybí. Pro tento recept budete potřebovat:
- 1 šálek kukuřičných lupínků2 velká vejce1 / 3 šálku mouky1 / 2 lžičky mletého černého pepře4 4-uncí kuřecí prsa bez kůže
Kuřecí prsa s kostí nebo bez kosti budou s tímto receptem dobře fungovat. Pokud si koupíte kuřecí prsa, která mají stále neporušenou kůži, je důležité si pamatovat na odstranění kůže.
To bude také vhodný čas k předehřátí trouby na 375 ° F.
-
Rozdrťte kukuřičné lupínky
Záře / Getty Images
Křupavost kuře smaženého v troubě vychází z použití drcených kukuřičných lupínků jako vnějšího povlaku. Nejjednodušší způsob, jak rozdrtit kukuřičné lupínky, je umístit je do velké baggie na zip. Poté použijte váleček (nebo vysoký pohár / sklenici) a několikrát jej převalte přes baggie a rozdrťte kukuřičné vločky, dokud nejsou jemně rozdrceny. Můžete zanechat několik mírně větších vloček, protože to pomůže přidat texturu nátěru.
-
Oddělte bílé vejce
vinicef / Getty Images
Budete potřebovat pouze vajíčko bílé části každého vejce. Oddělovač vajec můžete použít, pokud máte tento krok, nebo můžete skořápku použít následujícím způsobem:
Před sebou mějte malou misku. Rozlomte jedno vejce poblíž středu skořápky. Rozlomte skořápku na dvě poloviny nad malou miskou. Nechte vaječné bílé spadnout do mísy, přičemž vaječný žloutek ponechte v jedné polovině skořápky (kterou můžete později zmrazit pro další použití). Do malé misky vyprázdněte jakékoli bílé vejce z poloviny skořápky, která neobsahuje žloutek. Přeneste žloutek do prázdné skořápky a dávejte pozor, aby se přebral pouze žloutek. Nechte jakékoli vejce bílé spadnout do mísy. Pokračujte v přenosu žloutku sem a tam mezi oběma polovinami skořápky skořápky, dokud veškerá vajíčka nespadne do mísy.
Rozšlehejte vejce v misce a odložte stranou.
-
Připravte kuřecí povlak
AlesVeluscek / Getty Images
Dále budete chtít mít všechny ingredience na místě smažit kuře smažené v troubě. Vložte mouku a černý pepř do mělké misky a míchejte vidličkou, dokud není dobře promíchaná.
Umístěte vaječné bílky, moukovou směs a kukuřičné lupínky vedle sebe na pracovní plochu (samozřejmě je vždy držte v samostatných miskách!), Abyste mohli snadno přenést kuřecí prsa mezi každou z povlaků.
-
Dredge the Chicken
Cathy Scola / Getty Images
Vyprázdněte kuře v povlacích. Nejprve vylovte kuře ve směsi mouky, poté přejděte na vajíčko bílé a nakonec vylovte drcené kukuřičné lupínky a ujistěte se, že zakrýváte celou povrchovou plochu kuře. Opakujte se zbývajícími kuřecími prsíčky a položte na plech potažený sprejem na vaření.
-
Pečeme kuře
Burwellphotography / Getty Images
Nakonec jste připraveni péct kuře smažené v troubě. Umístěte kuře na pekáč do trouby při 37 ° F a pečte 35 až 40 minut.
Budete se chtít ujistit, že v kuře již není žádná růžová, aby bylo zajištěno, že je plně vařené. Kuře můžete vyzkoušet malým řezem do nejhrubší části kuřecích prsou a zkontrolovat, zda již není růžová.
Nyní jste připraveni si pochutnat na vynikajícím kuřecím masu v troubě.
