Leah Maroney
Přemýšleli jste někdy o tom, jak zmrznout - nebo zaplavit - cukroví, ale nevěděli jste, kde začít? Tady je snadný pětikrokový fotografický tutoriál, který vám ukáže, jak bezchybně zmrznout cukroví od začátku do konce.
Stačí jen dvě polevy: jedna silnější a jedna tenčí, spolu s několika lisovacími lahvemi. Pokud nemáte stlačené lahve, můžete místo nich použít sáčky na pečivo s malým kulatým hrotem. Squeeze bottles se snáze skladují a spravují, když dělají malé a složité designy, takže jsou výhodnější. Ale pokud je nemáte, není problém!
Nejlepší část o této technice je, že můžete použít tuto metodu k zamrznutí jakéhokoli cukrového sušenky po celý rok: Velikonoce, Valentýna, Vánoce, nebo jen pro sladké pochoutky, kdykoli budete chtít. Vytvořte několik různých barev ledu a vytvořte krásné a slavnostní vzory!
Držte se nás a budete profesionálem v žádném okamžiku!
-
Vytvořte dva Icings
Leah Maroney
Vytvořte jednu silnější polevu pro lemování cookies. To vytvoří překážku, když zaplavíte soubor cookie. Poté vytvořte další tenčí polevu, kterou použijete k zaplavení cookies.
Potřebné ingredience:
- 4 šálky práškového cukru (prosévací) 2-3 lžíce vaječného bílého prášku, také nazývaného pusinky (najdete v obchodech s řemeslnými výrobky v cukrárně) 2 polévkové lžíce vody (nebo mléka) 1 lžička vanilky
Rozšlehejte všechny ingredience ve velké misce, dokud nebudou hladké. Poté námrazu rozdělte na dvě misky. Do první misky přidejte 1 čajovou lžičku vody. To bude fungovat jako třešnička pro lemování. Do druhé mísy přidejte 3 lžičky vody. To bude fungovat jako vaše tenčí poleva pro interiér.
Obarvte každou dávku podle svého výběru. Poté vložte polevu do samostatných vytlačovacích lahví. Použijte různé velikosti nebo je označte, abyste věděli, která z nich je silnější a která je tenčí polevou.
-
Okrajte soubory cookie
Leah Maroney
Poté, co jste si vytvořili polevu a rozdělili ji na dvě různé láhve, použijte silnější polevu k vytvoření okraje podél cookie. Ujistěte se, že okraj je jedna úplná čára, která spojuje celý okraj souboru cookie; v opačném případě se tenká námraza rozlévá přes okraj a dává „smyslům“ cookies nový význam.
-
Zaplavte cookies
Leah Maroney
Když už mluvíme o zaplavení cookies, uchopte druhou dávku námrazy - tenčí - a pokropte námrazy po celém vnitřku cookie. Protože je tenčí, rozšíří se tak, aby vyplnil většinu cookie. Pokuste se mačkat polevu co nejblíže k tlustší hraně, aniž byste ji příliš stlačili, aby se nevysypala.
-
Steady the Waters
Leah Maroney
Pro části, které se poleva nevyplnila, použijte párátko pro rozšíření polevy a rovnoměrně rozprostřete námrazy, aby zakryla holé skvrny.
Párátko můžete také použít k popraskání malých bublin, které by se mohly vytvořit na povrchu námrazy.
-
Povolit den odpočinku
Leah Maroney
Nechte cookies zcela zaschnout, aby námrazy mohly ztvrdnout. (To může trvat až 24 hodin, v závislosti na tom, jak tenká vnitřní námraza vyšla).
Po zaschnutí námrazy můžete přidat silnější námrazu další vzory. Protože poleva zcela ztvrdla, silnější vzory budou sedět na vrcholu sušenky a nebudou krvácet ani se šířit.
Zabalte se do roztomilých celofánových tašek s mašlí jako dárek nebo okamžitě podejte své rodině a přátelům!
