John E. Kelly / Photodisc / Getty Images
Je běžným problémem, aby se vaše burrita rozpadla nebo výplň unikla z burritovy tortilly. Ať už sedíte u jídelního stolu nebo jíte burrito na cestách v době oběda, burrito, které se otevírá a odvíjí, může být frustrující a chaotické. S touto jednoduchou metodou se naučíte, jak sklopit burrito tak, aby jeho obsah zůstal zasunutý uvnitř, přesně tam, kde by měl být.
Technika postupného skládání
Tato metoda vytváří burrito s otevřeným koncem, které je nejlepší jíst ihned. Začněte s tortilou a připravte si všechny náplně. Nejlepší je pracovat na rovném povrchu, jako je pracovní deska, velký talíř nebo prkénko. Nepoužívejte studené tortilly přímo z chladničky. Chladné tortilly jsou méně pružné a častěji se trhají nebo lámají. Teplota v místnosti nebo vytápěné tortilly budou flexibilnější a snáze se skládají.
- Tortilu položte na rovnou plochu. Vrstva obsahu burrita vrstvěte podél středu tortilly podélně. Pokud používáte 12 palcovou tortilu, může být náplň široká až čtyři palce a dlouhá přibližně sedm palců. Na dolním konci náplně nechte nejméně čtyři palce. Při prvním záhybu přeložte krátký konec tortilly nahoru, aby se obsah nevylil ze dna. Překryjte jednu z dlouhých stran nad vrchol náplně. Prsty položte kolmo na záhyb, tortilu nasaďte na náplň a zatlačte na okraj proti náplni, abyste se ujistili, že je záhyb pevně utažený. Zbývající dlouhý konec ovinujte přes oba záhyby. Otočte burrito a položte jej složené stranou dolů. Nechte chvíli chvíli odpočinout, abyste se ujistili, že tortilla má čas se plísně uzavřít.
Skládací tipy
Dodržováním některých z těchto odborných tipů na skládání si můžete být jisti, že budete mít pořádně složené burrito.
- Tortilu nejprve zahřejte mikrovlnami pod vlhkým papírovým ručníkem po dobu 15 sekund nebo na mřížce při nízkém žáru. Tím se tortilla mnohem snáze složí. Snažte se, aby vaše výplně byly široké tři až čtyři palce a dlouhé asi osm palců. Pokud musíte přidat další, vaše burrito se nemusí správně zavřít. Zkuste připravit výplně tak, aby měly stejnou velikost. Velké kousky masa nebo zeleniny ztěžují vytvoření konzistentního burrita, které je snadnější jíst (a složit). Ujistěte se, že necháte burrito sedět minutu (nebo dvě, pokud můžete čekat), aby se tortilla mohla plísnit náplně. Udělejte si čas při prvním pokusu. Zvládnutí této techniky skládání trvá trochu praxe. Pokud chcete pro své burrito nějakou zvláštní podporu, zabalte složené burrito do fólie. To podpoří vaše skládání a pomůže udržet burrito (a jeho složky) obsažené.
