Bernt Rostad / Flickr / CC BY 2.0
Lidé mají jednu ze dvou reakcí na myšlenku dát pivo a čokoládu dohromady. První pochází od nezasvěcených, kteří mají sklon krmit nosy a dívat se na jejich tvář, že říká, že se snaží přijít na to, jestli je představa vtip nebo ne. Druhý přichází od těch, kteří již zažili toto dekadentní sňatek s jídlem a pitím, kteří se okamžitě rozsvítí a jednoduše řeknou: „Ano, prosím!“
Pivo a čokoláda jsou perfektní partnerství. Je pravda, že sládci to znali po staletí. Ať už se pivo podává s čokoládovým dezertem nebo se čokoláda vaří přímo do piva, obě dvě práce spolu skvěle fungují.
To dává smysl. Pivo a čokoláda mají mnoho společných věcí. Jsou to fermentované potraviny. Oba byli pravděpodobně také šťastnými nehodami. Oba byli vytvořeni před zaznamenanou historií, takže můžeme jen spekulovat, jak. Zdá se nemožné si představit, že by původní tvůrci čokolády nebo piva mohli mít v úmyslu vymyslet, co dělali.
Oba také sdílejí afinitu k široké škále potravin. Jen pomyslete na všechny různé věci, které přicházejí do čokolády - ovoce, koření, kávová zrna, houby, feferonky, hmyz a ještě více čokolády. Podobně se dobře hodí pivo téměř u každého jídla od pikantní polévky přes smažené kuře po ovocný salát. Lze očekávat, že díky dvěma takovým lehkým jídlům, jako je pivo a čokoláda, se vytvoří skvělé partnerství.
Když se uvažuje samostatně, odhalí se největší podobnost mezi čokoládou a pivem. Nejlepší příklady každého z nich je jemná rovnováha sladkých a hořkých chutí. Sladové pivo je přirozeně velmi sladké a bylo by nechutné bez vyvážení hořkosti chmele. Stejným způsobem je čokoláda založena na hořkém kakau vyváženém cukrem. V obou případech je dokonalost v tom bodě rovnováhy mezi hořkou a sladkou. To je, když pivo a čokoláda jsou na jejich nejlepší dekadentní.
Pivo opravdu miluje čokoládu. Historičtí bratranci a perfektní partneři, pivo a čokoláda jsou skvělými společníky. Pokud jste nikdy nezažili toto dekadentní společenství, chybí vám něco zvláštního. Ať už zkusíte spárovat čokoládovou tyčinku se sladkým pivem nebo vyrazíte hledat pivo vařené s čokoládou, nebudete zklamáni.
