Michael Boyny / StockFood Creative / Getty Images
- Celkem: 3 minuty
- Příprava: 3 minuty
- Cook: 0 min
- Výnos: 1 koktejl (1 porce)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 303 | Kalorie |
| 1g | Tlustý |
| 59 g | Sacharidy |
| 10 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 1 koktejl (1 porce) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 303 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 1g | 2% |
| Nasycený tuk 0g | 1% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 10 mg | 0% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 59 g | 21% |
| Dietní vlákno 5g | 19% |
| Protein 10g | |
| Vápník 17 mg | 1% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Líbánkový koktejl je fascinující kyselá kyselá jablková pálenka, která se těší už více než století. Je to zajímavý mix - trochu sladký, trochu suchý, trochu citrusový - a celkově opravdu dobře navržený koktejl.
To byl jeden z podpisových koktejlů od Brown Derby v Hollywoodu v Kalifornii. Pravděpodobně se objevoval vedle dalších legend z 30. let tohoto slavného baru, jako je koktejl Honolulu, i když nápoj je vlastně datován před zákazem. Recept byl poprvé vytištěn v barmanském průvodci z roku 1916 Hugem Ensslinem, zcela jasně nazvaným „Recepty na míchané nápoje“.
V průběhu let doporučená jablková brandy převrátila z applejacku na calvados a buď je v pořádku. Najdete zde také varianty, které dávají přednost trojnásobnému sekundám, i když curaçao je suchý pomerančový likér, který je skutečně nezbytným prvkem proti ostatním sladkým ingrediencím. Spolu s trochou citronu je Benedictine nespornou přísadou, která do směsi přináší vysoce důkazní bylinné dobroty. Je to velmi jemný klasický koktejl, který určitě milujete.
Ingredience
- 2 unce jablko brandy
- 1/2 unce Benediktin
- 1/2 unce oranžové curaçao
- 1/2 oz citronové šťávy
- Ozdoba: citronová kůra
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
V koktejlové třepačce naplněné ledem nalijte jablečnou pálenku, benediktin, curaçao a citronovou šťávu.
Dobře protřepat.
Napětí do chlazené koktejlové sklenice.
Ozdobte citronovou kůrou.
Podávejte a užívejte si!
Tipy
- Laird's Applejack je jednou z nejlepších možností pro tento americký styl jablečné pálenky. Mezi další značky, které je třeba hledat, patří Cedar Ridge, E&J, Paul Masson, St. George a Santa Fe.Francúzský calvados nabízí řadu možností. Většina z nich nepochází od známých značek, ale zřídka je zklamáním a chuť jablek bývá výraznější a jasnější. Vezměte si jakoukoli láhev, kterou uvidíte, a zkuste ji v tomto koktejlu. Ujistěte se, že váš pomerančový curaçao odpovídá kvalitě zvolené brandy. Marie Brizard a Señor Curaçao jsou dvě vynikající možnosti, jak hledat. Přesto se vždy doporučuje čerstvá citronová šťáva. Průměrná citronová výtěžnost něco přes 1 1/2 unce šťávy, dost na pár koktejlů.
Varianty receptů
- Přestože je stejná tekutina každé z přízvukových přísad nejběžnější a tradiční, někteří pijáci je raději vyladí. Například jedna varianta nalévá 1 1/2 unce jablečné pálenky, 3/4 unce benediktin, 1/4 unce trojnásobek sekundy a 1/2 unce citronové šťávy. V pravém kyselém nápoji můžete do tohoto přidat také vaječnou bílou koktejl. Dodá nápoju luxusní texturu a pěnivý povrch, ale nepřidá skutečnou egejskou chuť. Pokud se vydáte touto cestou, ujistěte se, že vaše vejce je čerstvé a koktejl protřepejte tvrději a déle, než je obvyklé, aby bylo zajištěno důkladné promíchání vajíčka.
Jak silný je líbánky koktejl?
Stejně jako většina nápojů servírovaných v martini stylu je líbánkový koktejl velmi silným nápojem. Měl by se míchat až do obsahu alkoholu 29% ABV (58 důkazů).
Značky receptů:
- brandy koktejl
- americký
- oslava
- nápoj
