Tastyart Ltd Rob White / Phololibrary / Getty Images
- Celkem: 90 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 75 minut
- Výnos: Podává 10 až 12
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 601 | Kalorie |
| 29 g | Tlustý |
| 46 g | Sacharidy |
| 41g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: Porce 10 až 12 | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 601 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 29g | 37% |
| Nasycený tuk 12g | 59% |
| Cholesterol 175 mg | 58% |
| Sodík 2631 mg | 114% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 46 g | 17% |
| Dietní vláknina 2g | 8% |
| Protein 41g | |
| Vápník 60 mg | 5% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Pro vaši dovolenou na večeři je tento recept na medovou glazovanou šunku prostě velkolepý. Přečtěte si, jak zahřát plně vařenou šunku, kde najdete další tipy. Glazura na této šunce je bohatá a hustá, okořeněná kardamomem, hřebíčkem a pepřem.
Ingredience
- 5 až 6 liber plně vařené šunky
- 1/4 šálku celé hřebíčku
- 1/2 šálku tmavého kukuřičného sirupu
- 1/8 lžičky mletého kardamomu
- 1 šálek medu
- 2/3 šálku másla
- 1/3 šálku hnědého cukru
- 1/4 šálku pomerančové šťávy
- 1/8 lžičky bílého pepře
Kroky, jak to udělat
Předehřejte troubu na 325 F. Vložte šunku nakrájenou stranou dolů do pekáčku s fólií.
Pomocí ostrého nože udělejte povrch šunky diamantovým vzorem. Umístěte celé hřebíček do bodovaných průsečíků.
Kombinujte kukuřičný sirup, kardamom, med, máslo, hnědý cukr, pomerančový džus a pepř v horní polovině dvojitého kotle a zahřívejte, dokud se máslo neroztaví a směs není hladká, za občasného míchání. Během pečení šunky udržujte tuto glazuru v horní části dvojitého kotle nad horkou vodou.
Natřete glazurou na šunku a poté přikryjte fólií. Pečte 1 hodinu a 15 minut, pečte šunku každých 10 až 15 minut teplou medovou polevou.
Během posledních 5 minut pečení odstraňte fólii a zapněte brojler, abyste karamelizovali polevu. Pečlivě sledujte šunku během doby grilování! Šunku vyjměte z trouby, zakryjte fólií a před podáváním nechte 10 minut sedět.
Podávejte panvové šťávy na boku, aby pokvapkaly na každém plátku šunky. Takto bude každý plátek šunky vlhký během podávání.
Značky receptů:
- šunka
- medem prosklená šunka
- entrée
- americký
