Knape / E + / Getty Images
- Celkem: 15 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 0 min
- Strmý: 48 hodin
- Výnos: 2 šálky (4 porce)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 75 | Kalorie |
| 0g | Tlustý |
| 13 g | Sacharidy |
| 1g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 2 šálky (4 porce) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 75 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 0g | 0% |
| Nasycený tuk 0g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 7 mg | 0% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 13 g | 5% |
| Dietní vláknina 2g | 6% |
| Protein 1g | |
| Vápník 21 mg | 2% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Vytvoření vlastního domácího octa naplněného ovocem je snazší, než to zní zpočátku. Ve skutečnosti stačí pouze tři ingredience a trochu trpělivosti. Mít pár misek, jemné síto a pár kousků tenké svíčky by také neublížilo.
Ovoce s obsahem ovoce, které je nakoupeno v obchodě, má obvykle silnější chuť a silnější konzistenci díky vařenému ovoce, které většina výrobců používá. Ale tento recept jahodového octa používá čerstvé jahody a svěží ocet bílého vína k vytvoření lehčího, čerstvějšího octa.
Použijte svůj jahodový infuzní ocet na ovoce, saláty nebo ve vinici. Rádi ji používáme jako dresink na čerstvém letním salátu z dětského špenátu, čerstvých jahod, opečených mandlí, kozím sýrem a čerstvé bazalky.
Nebo to zkuste na tradičním Caprese salátu z buvolí mozzarelly, čerstvých rajčat a bazalky na trochu zvratu. Nejlepší část? Tento jahodový ocet udržuje na tmavém, chladném místě po dobu neurčitou, takže můžete mít chuť čerstvé letní jahody po celý rok.
Ingredience
- 1 pinta jahody (prané, loupané a nakrájené na plátky)
- 2 šálky octa (bílé víno *)
- 2 lžíce cukru
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Ve středně velké misce smíchejte jahody, ocet a cukr.
Nechte směs stát, zakrytá, při pokojové teplotě po dobu 2 dnů.
Po dvou dnech vyhoďte jahody štěrbinovou lžičkou a přelijte ocet jemným sítem lemovaným trojnásobnou tloušťkou opláchnutého a vymačkaného sýra do misky.
Napjatý ocet přeneste do láhve s pevně přiléhajícím víkem a použijte jej v zálivkách a marinádách.
Spropitné
- Tento čerstvý a ovocný jahodový ocet bílého vína udržuje na tmavém, chladném místě po neomezenou dobu.
Značky receptů:
- Bobule
- americký
- jaro
- přísada
